記憶裡的路邊小店

人的一生中走南穿北，吃在生活中的位置很重要，在記憶都有許多吃的印象。

也許你時常光顧富麗堂皇的酒店中的一桌桌大餐，也許忙碌於工作，經常用快餐或外賣來解決一日三餐，那些應酬的飯菜可能吃過就已經記不得特點，那些應付的吃飯可能早已有點厭倦，更談不上多少記憶或者是回憶。

往往記憶裡能夠留下的，以後還能夠想起的，也許就是一個路邊的小店，或是一個鄉野村落，或是一個城鎮街邊，偶爾在急欲趕路之際，進去一次，樸素的裝修風格，簡單精緻的碗碟，可口美味的的飯菜，從此，將這些吃飯的經歷永遠的留在了記憶裡，一遇 到吃飯的時候，經常會向別人講起那麼一個路邊的小店，那一次吃飯的經歷。

傳說中的珍珠白玉湯，就來自於鄉野之家

這個傳說來源於明太祖朱元璋。朱元璋少時家貧，從沒吃飽過肚子，常常一整天討不到一口飯吃。 有一次，他一連三日沒討到東西，又餓又暈，在街上昏倒了，後為一位路過的老婆婆救起帶回家，將家裡僅有的一塊豆腐塊和一小撮菠菜，紅根綠葉放在一起，澆上一碗剩米飯一煮，給朱元璋吃了。 朱元璋食後，精神大振，問老婆婆剛才吃的是什麼，那老婆婆苦中求樂，開玩笑說那叫“珍珠翡翠白玉湯”。後來，朱元璋想起了當年在家鄉乞討時吃的“珍珠翡翠白玉湯”，當即下令御廚做給他吃。 那廚師無奈，只得用珍珠、翡翠和白玉入在一起，熬成湯獻上，朱元璋嘗後，覺得根本不對味，又讓人找來一位他家鄉的廚師去做。 因此，這位廚師以魚龍代珍珠，以紅柿子椒切條代翡（翡為紅玉），以菠菜代翠（翠為綠玉），以豆腐加餡代白玉，並澆以魚骨湯。將此菜獻上之後，朱元璋一吃感覺味道與當年老婆婆給他吃的一樣，於是下令重賞那位廚師。 終於圓了皇帝的美味記憶。

城市裡流行成為"網紅"的特色小店

隨著城市建設規範的擴大，逐漸改變了街道模樣，越來越多的現代功能設施擠佔生存空間，在一輪輪衝擊下,承載著無數美好記憶的“特色小店”經歷了“生存危機”。

現在起來越多的城市掀起了發展特色小店的新理念。於是一些精緻優雅,抑或煙火氣繚繞的街邊小店小鋪，又出現在城市之中，成為了大都市中寄託人們“鄉愁”城市印記。

現在的各大城市中，都有這麼一些特色小鎮，或是特色街道，吸引著人們的眼球。如果有幸成為網紅小店，那更是讓人趨之若鶩、人滿為患。

可惜，這樣一些街頭小店，只是讓人領略了熱鬧，卻不會讓人留下一些珍藏的回憶。也許只是乘興而去、敗興而歸，不去遺憾，去了更遺憾。

記憶裡的路邊小店

魯迅《孔乙已》中的美味茴香豆，就出自於這樣一個店。那小店裡的情形，在魯迅的記憶裡留下了很深的印象。

魯鎮的酒店的格局，是和別處不同的：都是當街一個曲尺形的大櫃檯，櫃裡面預備著熱水，可以隨時溫酒。做工的人，傍午傍晚散了工，每每花四文銅錢，買一碗酒，——這是二十多年前的事，現在每碗要漲到十文，——靠櫃外站著，熱熱的喝了休息；倘肯多花一文，便可以買一碟鹽煮筍，或者茴香豆，做下酒物了，如果出到十幾文，那就能買一樣葷菜，但這些顧客，多是短衣幫，大抵沒有這樣闊綽。只有穿長衫的，才踱進店面隔壁的房子裡，要酒要菜，慢慢地坐喝。

沈從文《邊城》裡，那一道“鯉魚豆腐”的小店。

茶峒城外小飯店門前，常有煎得焦黃的鯉魚豆腐，身上裝飾了紅辣椒絲，臥在淺口缽頭裡，缽旁大竹筒中插著大把紅筷子，不拘誰個願意花點錢，這人就可以傍了門前長案坐下來，抽出一雙筷子到手上，那邊一個眉毛扯得極細臉上擦了白粉的婦人，就走來問：‘要甜酒？要燒酒？’男子火焰高一點的，對內掌櫃有點意思的，必裝成生氣似的說：‘吃甜酒？又不是小孩子，還問人吃甜酒？’那麼，醇冽的燒酒，從大甕裡用目濾子舀出，倒進土碗裡，即可就來到身邊案桌上了。

想來，那鯉魚豆腐飯的美味和小店裡的鄉土氣息，是作者到那兒也忘不了的。

說到吃，那不得不說起汪曾祺，他把許多美味都留在了文章裡。其中對滇池菜汽鍋雞店鋪是這樣描寫的。

他在《昆明的吃食》中寫到：“專營汽鍋雞的店鋪在正義路近金碧路處。這家的字號也不大有人知道，但店堂裡有一塊匾，寫的是‘培養正氣’，昆明人碰在一起，想吃汽鍋雞，就說：‘我們去培養一下正氣。’”

據說，走進那家小店，不似走進別家飯館那樣五味混雜，只是清清純純，聞到一片雞香。

也許，誰的記憶裡都會有一個這樣難忘的路邊小店，時不時勾起對生活的美好回憶。