你怕癌症嗎？怕，這是很多人內心最真實的答案。
癌症嚴重危害人的健康，甚至會奪走人的性命，這樣的疾病誰不怕？為了健康，很多人開始嘗試各種抗癌的方法。但在這個過程中，聽了不少謠言，也信了不少謠言。
紅薯葉可以抗癌嗎？
近幾年來，在很多地方掀起了一股“紅薯葉熱”，各種紅薯葉的製作品都擺在了酒店、餐館或家庭餐桌上。紅薯葉在廣西巴馬縣有“長壽菜”之稱，是廣西巴馬縣人常食用的食物。由於廣西巴馬縣是中國的長壽縣，所以會讓人聯想長壽與紅薯葉有關。而有說法稱，紅薯葉具有排毒、提高免疫力、預防高血壓等作用，而其含有的多酚成分具有抗癌的奇效。
當得知紅薯葉可抗癌的消息，很多人開始搶購這種平平無奇的菜。但真的是這樣嗎？當然不是，據廣西巴馬瑤族自治縣食藥局的工作人員介紹，當地居民之所以經常吃紅薯葉，是因為在一年之中，春秋兩季都會種紅薯1萬畝，以至於養成了愛吃紅薯的習慣，而不是因為紅薯能抗癌才吃的。簡單來說，廣西巴馬縣的人都不相信吃紅薯葉能抗癌。
除此之外，世界衛生組織駐華代表處食安處張平平表示，紅薯能抗癌純屬謠言，近年來網上都會出現很多所謂世界衛生組織發佈的虛無信息，比如十大垃圾食品、十大抗癌食品、十大健康食品等。因此，建議大家切勿聽謠信謠，做一個智者。
這些防癌食物也不靠譜！
有關食物能防癌抗癌的謠言多不勝數，除了吃紅薯葉外，還有不少人認為吃秋葵以及大蒜能夠防癌。不得不說，這也是十分不靠譜的。
在傳聞中，大蒜具有防癌、降血脂、抗菌、預防心血管疾病的作用。但據現代醫學研究發現，有關大蒜的這些作用有些試驗是未通過的，甚至有些還存在爭議。因此，大家不要再一味相信大蒜能防癌了。
而秋葵被人起了很多了不得的外號，比如“綠色人參”、“植物黃金”，還有人說秋葵是“癌症的剋星”。秋葵的好處確實很多，但說能防癌就有點不切實際了。雖然在實驗研究中發現秋葵含有某種抗癌活性物質，但也並不意味著多吃秋葵就能防癌。
想防癌，飲食掌握“三減”原則
眾所周知，癌症雖可怕，但可防。如果想要預防癌症，不妨在飲食上掌握以下“三減”原則：
·減鹽
據中山大學附屬第一醫院普通外科主任醫師石漢平指出，在亞洲國家中，韓國人最愛吃鹹，同時胃癌發病率很高。而日本、中國緊隨其後，胃癌發病率也不低。由此可見，在飲食中應當控制鹽的攝取量，中國居民膳食指南指出人每天吃鹽不要超過6g。因此，平時飲食要學會減鹽，比如在烹飪時少加入味精、醬油、醬料等。
·減農殘
在日常生活中，化肥、農藥等殘留化學物質與癌症有很密切的關係。因此，大家在平時使用農產品時一定要格外注意。
中國農業大學食品科學與營養工程學院教授姜微波給出了建議，在食用黃瓜、青椒、苦瓜等食物時，最好在用溫水泡1-2分鐘後，用刷子刷洗；在食用大白菜、捲心菜等食物時，最好把外圍葉片去掉，然後一片片把菜葉洗乾淨；而在食用冬瓜等不易腐爛的蔬菜時，最好曬一曬，使農殘分解。
·減煎炸
煎炸食物大多數人都喜歡吃，殊不知長期吃煎炸食物易誘發癌症。據有關研究表明，常吃煎炸食物的人，更容易患上肺癌、腸癌等。另外，燒烤、醃製等烹調方式會形成很多致癌物。因為食物在煎炸時，一旦油溫過高就極容易產生大量苯並芘、丙烯酰胺等致癌物。
總而言之，在日常生活中，想要防癌就不要一味聽信一些謠言，而是要注意自身日常飲食，養成健康的飲食習慣。
閱讀更多 每日娛樂笑 的文章
