小时候感觉吃了腊八粥年味就渐浓了，家家户户开始淘米磨粉，蒸饭炒炒米。那年，我总掰着手指算着还剩几天过年，倒不是盼着拜年收压岁钱，而是等着宰杀猪圈里已养了半年的大肉猪。
村子里终于响起了彼此起伏的猪嚎声，我和几个拖鼻涕的小伙伴在村上闻声追着看热闹，在巷上跑着喊着:“看杀猪罗！”那高兴劲不亚于老北京人在菜市场看犯人斩立决。
村上只有一个屠户，大家当面都喊他杀猪佬。
杀猪佬是村上的名人，我这个穿开裆裤的屁孩都认识他。我对他影响很深，一次我上村小店买酱油时与他对面逢，他见到我突然止住“咚咚”的脚步，像一座铁塔似挡住了我的去路，朝我做了个鬼脸，然后又像唱京戏的花脸似的“哇呀哇呀！”高声大喝一通。那次我吓得扔了酱油瓶，回家发了高烧，不过因此有生第一次吃到了芝麻饼。我睡在床上迷迷糊糊听杀猪佬亮着嗓子在堂前和我父亲谈笑风声着:“想不到你儿子胆这么小，不经吓唬，我买几块芝麻饼给小孩压压惊。”
这件事过后，我回味着唇齿留香芝麻饼，倒希望他再吓唬我一次。可他见了我却换了个人似的，总笑咪咪的十分慈祥的样子。有时也会用青筋毕露的手在我的桃子头上轻轻地摸一下，变戏法似的塞给我一粒小糖。
眼见别人家都宰了满满一台子红白相间，让人谗涎欲滴猪肉，我急不可耐地催着父亲也快去请杀猪佬上门。
父亲不置可否地沉思了一会儿，对我说:“这几天杀猪忙着呢？村上的烫猪浴锅排不上队。明天要杀猪只能用烧水用缸烫了。”
第二天我还睡意蒙胧时，家里已灯火通明，热气腾腾了。父亲已把两张长凳用绳子紧紧绑在一起准备做杀猪凳，母亲已把里外两只锅里的水烧得滴滚。
我一骨碌起了床，出门一看，才知道父亲请来帮忙的邻居叼着烟就等杀猪佬来了。
正当大伙嘻嘻哈哈侃大山时，杀猪佬肩背装着杀猪工具的，已变成油晃晃的泛红黄色的搭篮，急匆匆地赶来了。他高挽着袖管的湿漉漉的手接过父亲敬的烟往嘴上一叼，伸长脖子等着父亲又帮他点上，然后美美地吸了一大口后，炯炯有神的眼睛向四周人一扫，高着嗓子吼道:“都傻愣着干吗？还不捉猪去？别指望我啊，我刚杀了两条猪还没歇口气呢。”
帮忙的人忙跟着父亲蹑手蹑脚钻进低矮的猪圈，畏畏缩缩地捉起猪来。那头猪睁着好奇的眼晴，看着平时最喜欢它的主人带着一群人向它虎视眈眈包围过来，不知要发生什么事。当看到几双像魔爪似的手去抓它耳朵时，它明白自己大限已到，开始夹着尾巴竖着耳朵逃窜躲避起来。顿时狭窄的猪圈里人猪混作一团，猪嚎声和人叫声几乎要掀开猪圈的屋顶。折腾了十多分钟，人和猪都累得气喘吁吁，身上臭气熏天，就是不分胜负。那猪蜷在墙角，圆睁着绝望仇视的眼晴，死死盯着与它对峙着的人的一举一动，捉猪的人怕被它咬伤，就像揉道运动员一样，张臂躬身一等有机会就猛扑上去。可那头猪已红了眼晴，把父亲都当了仇人，怎能轻而易举让旁人得手抓上耳朵？
正当猪圈里的气氛将要凝固时，在寒风中等待的杀猪佬不耐烦了。他把嘴中的香烟屁股一吐，骂骂咧咧着跨着大步子追进了猪圈:“你们在和猪相面呀？捉只猪半天还不见个影！”众人自知技短理亏，呵呵傻笑着退避一旁，让手撑猪栏一跃而进的杀猪佬冲到了猪跟前。
那猪见一个杀气腾腾的人猛跳到了跟前，恐惧地把身子又缩得弓了起来，它歪着脖子作着随时反攻的姿势。
杀猪佬鼻孔里轻轻“哼”了一声，眼珠朝猪不停滚动着，可屈着腰的身体却像立着的一段歪脖子树，就这样一动不动地和惊恐的猪面面相觑着。
忽然，杀猪佬以迅雷不及掩耳的速度猛伸出右手，就像眼镜蛇向猎物猛地吐出蛇信子一样，那手没直接抓猪的大耳朵，却出其不意地把猪尾巴一下抓紧，然后往手上一绕一用劲，猪的后半个身子被凌空而起。那猪两只后爪在空中无奈地乱踢着，只剩两只前爪无力地挣扎着。“拉耳朵！”杀猪佬吩咐着一旁呆若木鸡的帮忙人。
大伙一轰而上，那猪嚎叫着，乖乖地被拉出了猪圈摁倒在杀猪凳上。
杀猪佬左手死死抓着乱拱的猪嘴巴，右手操刀，熟练地对准猪喉凹处一刀插入，随着刀子迅速拔出，一股鲜红的血流喷溅而出，哗啦啦地流进了早已准备好的盆里。猪血是一种好食材，农村人可当个宝舍不得浪费了。那猪垂死挣扎着了几下，“呜”了几声就到阎王这里报到了。大伙松开手，随猪滚在地上抽蓄着。
那杀猪凳等杀猪佬把肮兮兮的屁股象征性地坐了一下，然后才能端走。我弄不清什么原因，心想大概那凳沾了血腥气总不是件好事，让煞气十足的杀猪佬一坐就百无忌禁了。
杀猪佬屁股一空就顺手把血淋淋的刀在猪鬃毛上擦试一下，又用刀在猪鼻子和上嘴唇间掏了个孔，那是为烫猪时方便手拉用的。
一只低矮的大口缸里已倒满了开水，杀猪佬用勺子在水中捣了几下，又试试水温，见手可以塞进去了，便让大伙把猪抬进了缸。
那猪一到水里就成了杀猪佬手中的玩物，只见他一手拉着猪耳朵，一手攥着猪尾巴，这一拉一推，那猪便在水里如龙戏水，沿着缸璧滴溜溜地转了起来。然后，他又抓住猪的两条后腿往左稍一扭，又向右一使劲，那猪便被翻了个身，又在缸里转了起来。几分钟后，杀猪佬把猪尾巴上的毛轻轻一抹，然后又把猪耳朵上的毛一抓一拉，自语自语着:“汤头来了。”说完拿起刮刨就猛地一阵刨，随着清脆的“嘎吱，嘎吱”声，那猪毛就像刨着的冬瓜皮一样，一片片一条条刮了下来。十分钟后，缸里的猪成了一个光溜溜的雪白莲花的奶油小生。“起缸！”杀猪佬抹了抹额头上的细汗，大声地吆喝着帮忙的人。
大伙七手八脚地把已割了头的猪吊在倚墙而放的梯子上，杀猪佬用清水泼浇了几下后，又用扫刀刮了旮旯处的几根毛，再浇了一下水便开膛破肚了。
此时，红彤彤的太阳已升到一竹杆高了。叽叽喳喳看热闹的人围了杀猪佬一圈。一阵香气飘了过来，脸上经常抹着雪花粉的三婶婶也脸上甜兮兮地挤了进来。
杀猪佬闻香抬头瞅了瞅三婶婶，憨厚一笑，又埋头理木盆里的猪肠子了。村上人妇孺皆知杀猪佬天不怕地不怕，就怕三婶婶把他裤子扒。三婶婶长得俊俏，生得泼辣，常帮被杀猪佬嘴上揩过油的女人们出头。她会冷不丁地在大庭广众之下，蓦然把杀猪佬的裤子剥羊皮似一扯到底。
三婶婶移到杀猪佬身边，阴阳怪气笑着，柔声细语问:“要我帮忙吗？”
杀猪佬知道黄鼠狼给鸡拜年没安好心，又不知她今天葫芦里放了什么药，便随口说:“你要歇着不耐烦，帮我拿瓶开水来，我马上要翻大肠了。”
三婶婶脚都没挪一步，仰着细长的白颈，却朝我父亲喊了起来:“大哥，拎壶水来，翻肠用。”
正忙着用扫帚掉缸里猪毛的父亲闻喊，让我从厨房里拎水。
三婶婶接过水壶，问杀猪佬:“好倒热水吗？”
杀猪佬刚理好肠，直了直弯，点了点头。
只见盆里水气一腾，三婶婶把壶里的热水凌空往猪大肠上浇了下去。
“姑奶奶哎，你要我命了！”杀猪佬一声惊叫，嘴里往外连连呼着气，一边忙舀了一勺子冷水倒入，又一边忙翻动着冒着油花的大肠。“你格死女佬，热水怎好对着肠冲，只好沿着盆好好倒下去哇！”他咬牙切齿骂着三婶婶。
三婶婶“格格”地笑着，抢白道:“我问好倒吗？是你点的头，怎么怪我了？”
“我让你牛屎饼烧白粥，你倒没把牛屎饼放锅里吗？你阴促我也就算了，把这肠浇坏了，到处是猪粪还不被人家骂死？”杀猪佬有惊无险地调好水温，刚歇了口气，便冷不丁地抓了一把猪粪，欲向三婶婶扔去。
三婶婶早料他有这一招，惊鸿一瞥躲了过去，挤出人群逃了。
众人哈哈大笑，杀猪佬也得意一笑，把流到嘴唇的清水鼻涕一揩一甩，朝大伙吹嘘道:“她跟我玩了半世，哪次能占上风。”
正当他又弯腰聚精会神翻肠时，突然三婶婶又悄悄挤了进来。她朝众人做着鬼脸摇着手，蹑手蹑脚走到杀猪佬身后。手一伸，一把猪毛就从杀猪佬衣领处塞了进去。
“谁？”杀猪佬一声吼叫，愤怒地扭过头，一见是三婶婶，马上像霜打的树叶蔫了。
“你嘴还凶吗？”三婶婶捂着嘴逗道。
杀猪佬衣丝（痒）难忍，像洒了盐的水蛭，扭动着身子。他捧着刚翻到一半的大肠，哭丧着脸讨饶着:“姑奶奶哎，快帮我把毛掏出来，快衣丝煞我了。”
“大家听好，这次是他让我帮他掏毛的。你讲是不是？”三婶婶又嬉皮笑脸问杀猪佬。
“是格，快点掏。”杀猪佬难受得挤眉弄眼着。
“好，看你求饶的份上，我帮你掏毛。”三婶婶说完，蹲下身就去拉扯被长皮围裙围着的杀猪佬的棉裤。
杀猪佬一跺脚像母鸡似蹲了下来，嚷道:“你拉我的裤子干吗？”
“吔，你不是让我帮你掏毛的吗？”三婶婶装出一脸无故的样子。
“装死搭憨的，让你掏的是猪毛！”杀猪佬直起身子一转身，抬起脚就向三婶婶踹去。三婶婶何等机灵，像脱兔似逃之夭夭了......
这次杀年猪的事让我忍俊不禁，永远难忘，至今历历在目。日月如梭，这一晃也就三十多年过去了。
后来，光棍一条的杀猪佬成了五保户。不幸的是他又中了风，弄了个半身不遂。村里派了好几个人服伺他，他不满意都被赶走了。村里为此事也弄得抓头搔腮，无可奈何。后来有个长者出了个主意，另外找了个人伺候他，从此伺候的人就一直没换过，她就是丈夫丧了好几年的三婶婶。
杀猪佬咽气前拉着三婶婶的手，道:“我这一生就服你呀！”
三婶婶眼眶含泪:“你是我服伺的第二个男人。”
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