煎餅控們不可錯過的餅，泡菜煎餅做起來，早餐裡也能添一樣新美味。快手烹飪，不會花費你過多時間。除了早餐可以吃，平時也能解饞哦！
喜歡吃餅的我，早餐裡除了白粥，煎餅果子可是少不了。平時吃的比較多的，便是蔥油煎餅了，一種口味的煎餅，再好吃久了也會膩。這次，我們就來介紹另一種口味的煎餅。吃得了辣的妹子，對於泡菜的印象如何呢？泡菜不僅僅能夠做火鍋料理，煎出來的餅味道也是很贊哦！
煎餅的製作，其實沒有你想象中那麼難搞。具體的食材，可以根據自己的喜好調配。攪拌均勻後，用平底鍋煎便可了。快手美味，煎餅輕鬆烹飪。週末假期裡，也能做多一些，午後用來解饞蠻不錯。
接下來，跟著小編一起來瞧瞧，這份泡菜煎餅究竟是如何製作的吧！新手也能輕鬆學會哦，愛吃餅的你趕緊學起來！
食材：黃瓜、胡蘿蔔、火腿肉、泡菜、雞蛋、麵粉、糖、鹽、胡椒粉、蔥
1、黃瓜不去皮，洗淨後切小塊，胡蘿蔔切絲，火腿肉切片，備用
2、將泡菜切碎，放入碗中備用
3、將切碎了的泡菜與黃瓜、胡蘿蔔、火腿肉混合攪拌
4、打入一顆雞蛋，加入50g麵粉，並倒入適量水，攪拌均勻。這裡用水量需控制好了，不要太稀不然煎出來的餅不是很好吃，太少會攪拌不動
5、加入適量的糖和鹽、胡椒粉，攪拌均勻
6、接下來可以開始煎餅啦！取出平底鍋，倒入適量的油潤鍋
7、將攪拌好的混合物倒入平底鍋中，如果量太多，可以分兩次煎
8、煎至兩面焦黃便可，盛出，撒上蔥
兩樣蔬菜一樣肉，再加上泡菜，食材用的不多，只是我用到的調料比較多，口感也比較豐富。不愛胡椒味的朋友，可以不添加胡椒粉哦！很多朋友最後喜歡沾上番茄醬吃，我不喜歡番茄醬，所以用蔥來加味了。
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