东山岛位于福建南部沿海地区，是福建省著名的风景名胜区之一，这里海湾辽阔，沙滩平缓，绿树成荫，胜景众多，极具南国滨海风光特色。
东山岛海洋资源丰富，以盛产海鲜闻名。不仅如此东山岛的海产品行业非常发达，外销水产品销售总额在全国占8%的市场份额，居全国县级单位之首，足见这座小岛的特殊地位。
东山岛海鲜为何如此受欢迎？
1、气候条件好。台湾海峡气候宜人，海洋性季风性气候，为海洋生物生长提供一个良好的气候条件。
2、健康、无污染。东山岛海鲜来自没有受到人为污染的渔场——闽南渔场,自然生态保持良好，为海洋生物繁衍生息提供一个良好的环境；
3、海鲜肥美。东山岛屿多、湾多、滩阔、沙白，丰饶的海湾有着丰饶的浮游生物与水栖昆虫类。处于食物链底端的各种浮游生物和水栖昆虫类多，自然为处于其食物链上层的各种海鲜提供丰富的食物补给，从而使东山岛本港的海鲜多而肥美；
4、海产量大质优。东山岛位于东海与南海交汇处，闽南渔场的中心，由于上升洋流与下降洋流的搅动，海洋生物极为丰富。岛东南是著名的闽南渔场和粤东渔场交汇处，近海渔场2.63万平方公里，海洋生物量大质优。
东山岛的海鲜可以说是远近闻名，经考查，台湾浅滩其实还是一个“海底沙漠”，海床上礁石和泥沙分布广泛，这样的地形适合鱼类躲避天敌和产卵繁殖，所以经过该海区的鱼类能长久的“居住”于此，使该地区渔业资源丰富，鱼种繁多，成为我国重要的中上层鱼类渔场。
说了那么多，哪里才吃到这些饕餮盛宴?别急，先让我给大家介绍一下我们这边都有些什么海鲜?
1.野生斑节虾——上乘虾
斑节虾，多见于福建以南地区，营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是很好的食物；此外斑节虾还有补呻通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
2.野生剑虾——壳薄肉嫩味美
剑虾属浅海海水虾，原产于福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。
3.野生大白鲳——肉质细嫩，肥美无比，油脂浓郁野生大白鲳，众所周知，白鲳尺寸越大，口感越是肥美，油脂浓郁丰满，而那么大个头的野生大白鲳更是强者中的强者，作为一个老饕，可是绝对没办法放过的。
4. 野生石斑鱼——上乘鱼石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。比常见鱼类价格偏贵。
5. 野生午鱼——也叫马友鱼，闽南本地人的最爱，肉质特别的鲜美肥嫩。
6. 野生黄翅鱼——上等鱼黄鳍鲷是上等鱼，其肉质细嫩，鲜食、盐制均宜。黄鳍鲷肉质细嫩、鲜美，为中型食用鱼，经济价值高
7. 东山岛灯光诱捕活小管——东山岛活小管之所以那么有名，是因为口感极好，这个只有东山岛有，其他地方你吃不到这么棒的品质，上乘的东山岛活小管，只产于东山岛特定区域内，范围不会超过15海里，这里汇集了全福建漳州东山岛最丰富的海洋原生态资源，是海鲜们的天然牧场。
东山岛的海鲜太多太多，以上只是一小部分比较有代表性的，喜欢海鲜的吃货想要了解更多的海鲜也可以加入我们！我们是闽南沿海当地自家的渔船，每日新鲜上岸鲜活速冻，保证最大限度的新鲜，公 纵 号: 东山岛鱼宝宝海鲜。
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