不少朋友都去过千年帝都牡丹花城--洛阳。一到洛阳，就被牡丹的美丽神韵震撼，被洛阳悠久的历史文化深深吸引，当然还有洛阳的风味美食。
到了洛阳一定要品尝洛阳三绝之一洛阳水席。你可知道，2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“洛阳水席“被评为“中国菜”河南十大主题名宴。洛阳水席至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。
今个茶人兄弟说说老洛阳人传统最爱吃的美食之一浆面条。浆面条在我们老家洛阳也叫酸面条，是洛阳的传统名吃。浆面条不同于其他面条的是，它以绿豆浆发酵制作面浆，然后制作成的面条。由于制作上简单，成本低，做成的浆面条味道美、易于消化，味道独特，咸香适口，因此从古代以来凡是洛阳人都喜欢吃这种美食。
刘秀皇帝把浆面条当成御菜，这个传说自茶人兄弟小时就听村里的老一辈们说过。大家都知道洛阳从我国第一个王朝夏朝开始,先后有13个王朝在此建都。历时1529年,是我国建都最早，历时最长，朝代最多的古都。所以司马光说，若问古今兴废事，请君只看洛阳城。不说长安也不为过。
相传东汉年间，刘秀为躲避舅舅王莽的四处追杀，日夜奔走，多日连一口水都没喝一口米都没吃。某一日的深夜行到洛阳的附近，这时候看到一户人家。便想向他们讨些东西当饭食充饥。当时处于民不聊生百姓处于水深火热当中，这一家也非常的贫穷也没什么好吃的。最后只好用一些已经放酸的绿豆磨的浆水放了一些干面条做成饭给他吃。当时刘秀又饥又饿自然顾不上这么多，能够有的吃就不错了。所以在那时候，能够有吃的就算是在不好吃，也是非常的美味。毕竟先解决温饱问题，然后在能够继续向前赶路。刘秀只觉得这面条香喷喷的，吃的一干二净。
后来刘秀当了皇帝，对当年落难中的浆面条念念不忘，于是派人去找当初的那户人家。并请到宫中传教这道菜，后来御宴中就有了浆面条这道菜。到现在浆面条在洛阳老百姓的饮食习惯中还是日常便饭。当然这只是一种传说，茶人兄弟无法考究。但是可以看到洛阳人对浆面条的喜爱程度。在洛阳的大街小巷，甚至普通百姓家基本都会做浆面条，正宗不正宗，只要一吃基本就知道了。所以只要哪家的浆面条正宗，基本上吃过的都是回头客。洛阳美食小吃多，吃货也不少！
浆面条是洛阳的传统美食，它的特色在于看似烂糊面，其实呢面条筋骨犹存。浆面条的汤不加味精可是味道鲜美。汤味略酸，但不是那种放了醋的酸味，是天然醇香的酸味。
小时候茶人兄弟跟着父母上街上赶集的时候，都要喝上一碗。尤其是冬天的时候，喝上一碗，顿时感觉暖和了不少。现在浆面条也要几块一碗了，就是没有小时候吃这那种感觉，这也是一种乡愁一种乡味的记忆吧！
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