城市套路深，我想回農村，這不僅只是一個調侃，而是目前社會上真實存在的現象。各行各業，何時何地到處都是套路，一不小心你就走進了別人的套路，坑到你無法回頭。
在加盟行業也是這樣的，餐飲加盟更是如此。最明顯的感受就是前不久在抖音火爆的某產品，抖音火了後，迅速開啟了自己的加盟之路，但是這個加盟屬於一次性加盟，就是加盟商加盟之後，總部後續不會給予任何支持，只能自生自滅。
不過，目前許多餐飲創業者並不瞭解這些套路，所以入坑的還是有不少。
不過，如果你瞭解以下六步法，就會少走很多彎路，讓你從一個創業小白成為加盟大神。
這六步法，是由中國加盟網副總裁王鑫推薦的。
第一步：考察直營店
判斷標準：考察總部是否至少擁有1家存活了8個月以上的直營店。
具體方法：
1.登陸國家企業信用信息公示系統( http://www.gsxt.gov.cn/index.html)關注公司成立時間、法定代表人等；
2.通過第三方企業工商信息查詢工具：天眼查、企查查查詢：創始人是不是核心股東、佔股比例，直營時間是否超過一年
3.親赴直營店店面考察：工作日用餐情況、非高峰期及節假日的顧客進店人數、人均消費、工作人員服務、菜品口味（以餐飲為例）
考察直營店
第二步：考察加盟店
判斷標準：考察是否至少擁有3家以上存活了1年以上的加盟店。
具體方法：
1.通過第三方企業工商信息查詢工具：天眼查、企查查、國家市場監督管理總局（原國家工商行政管理總局）國家企業信用信息公示系統、中國商標網搜索到品牌公司、加盟門店、商標（TM)
2.百度地圖搜索加盟品牌在百度地圖上搜索加盟品牌、查找本地是否有門店、可以電話聯繫諮詢是否營業
3.以顧客身份進入加盟店，類比加盟店與近似條件下的直營店，在用餐時間非高峰期及節假日的顧客進店人數等（以餐飲為例）
4.考察大眾點評/美團等在線評價考察加盟店的消費者評價等。
第一步（“1家直營店營業8個月以上”）審核的原因是：因為房租一般是按照季度或半年支付，8個月以上反映了1家直營店具有自身盈利能力；第二步（“3家加盟店營業時間超過1年”）審核則證明總部模式具有可複製性。
加盟店一定要考察
第三步：考察總部店面選址能力
選址重要的原因：選址決定了店面是否能夠吸引客戶的先決條件；總部對選址的支持程度也反映出總部的經營實力。
考察選址方式的具體內容
1.電話選址：
由加盟商提供選址，總部進行評估（★★★☆☆）
2.指導選址：
由總部提供選址方案，加盟商進行選擇（★★★☆☆）
3.第三方選址：
由總部委託第三方提供選址服務（★★★★☆）
4.實地選址：
由加盟商、總部共同派人進行實地選址考察（★★★★★）
注意事項：
注意考察選址人員的履歷、其他加盟店的選址情況等。
★星級表示總部該項政策扶持的力度，越高表示扶持力度越大，效果也更好。
選址很關鍵
第四步：考察總部培訓方式
考察總部培訓方式重要的原因：不同的培訓方式決定了加盟者開店後的實際運營能力。
1.集中培訓（★★★☆☆）
2.實操培訓（★★★★☆）
3.帶店培訓（★★★★★）
注意事項：
重點：開業指導培訓、宣傳指導培訓、市場監督管理部門（原工商部門）行政檢查應對培訓等，因為這個可以直接幫助加盟者應對在實際經營中遇到的問題。
培訓決定品味
第五步：考察運營督導
考察運營督導重要的原因：入店培訓、駐店指導或巡店抽查，總部是否有擁有完善的督導，決定了未來加盟者未來的運營能否走上正軌。
考察運營督導方式的內容
1.總部是否有SOP（即：標準作業程序）執行標準、是否制定嚴格的考核體系實操培訓。執行標準可行性強，考核體系健全且目的為了門店更好的經營，則是值得青睞的方式；
2.總部的巡店考核方式的利益出發點是否共贏。出發點是加盟商的角度，才能保障加盟商利益，另一方面督促加盟商運營的進步。
注意事項：
經營指導手冊SOP、如何吸引客戶運營方案、淡季促銷運營方案、周邊環境對於盈利情況的分析方案、巡店考核流程SOP等。
第六步：考察新品研發及產品迭代
考察新品研發及產品迭代重要的原因：產品研發能力不僅是一個品牌能夠長久發展的重要標誌，更是我們能夠留住客戶的重要保障之一；如果企業有因地制宜的研發機制，對於加盟者來說，經營風險會更低。
考察新品研發及產品迭代的內容：
1.當下產品競爭力
2.產品研發實力
3產品迭代週期
注意事項：
總部多久能夠研發一個新產品品類，總部有沒有研發人員配合研發新品等。這樣有助於加盟者更加快速地適應市場，提高同區店面的競爭力和開店成功率。
問：能簡單總結一下判別項目最重要的兩項嗎？
十字總結：可操作性強/可複製性強
問：如何降低加盟風險？
六字總結：多考察/多對比
問：我如何能夠加盟成功？
六字總結：勿盲目/永初心
問：能放心的籤合同嗎？如何規避風險？
二十八字總結：口頭承諾不要信/合同落實方為真/訂金定金要分清/負面為零更放心
定金：定金屬於擔保的一種，對雙方均有約束力。如果加盟者交了定金，但最後反悔，定金是無法要回來的。
訂金：一般作為預付款，如果加盟者交了訂金，但最後反悔，訂金會全額退還。
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