在餐飲行業，以任何一種方式開始創業都有利有弊。說加盟能夠完全掃除開店中的困難是十分幼稚的，同樣，認為自己手裡握著資金就可以肆意擴大規模，為所欲為也是幼稚的！怎麼樣客觀的選擇最佳起步方案呢？市場風雲變幻的局勢如何能一眼看透呢？用一句話概括百戰百勝的方法——知道自己有什麼，明白開店為什麼，想想食客要什麼。
最近很多社交媒體會發布一些關於養生的內容。例如：《百歲老人長壽秘訣竟是因為愛吃涼的？》《印度長壽高僧因為吃素活到99！》這樣的標題讓人們蜂擁效仿，這個邏輯相當於餐飲界的《還不加盟全國連鎖品牌，那麼開店就是坐等虧空！》，《開店就要發展自由，加盟都帶有欺騙》。所有極端的觀點，背後都另有企圖。
其實加盟最大的優勢是陪伴。所謂陪伴就是從產品分析到烹飪技術，從餐廳選址到銷售宣傳，都有完全從您的利益出發點思考的團隊，去幫助你推進你的開店夢想。這種陪伴是一種扶持，一種指導，更是一種全心全意的分享。非常適合對待餐飲市場瞭解較少，個人未能成功組建店鋪團隊，對營銷策略缺少個性化想法的創業人群。詳細地說，量身定做的扶持感是加盟費買不來的。比如，如何get到高端先進的烹飪技術？口味完全能代表一家店鋪的產品品質，是一切競爭的核心元素，是征服市場的不竭動力。很多創業者在資金短缺的情況下，可能會選擇自己摸索，先給周圍的親朋好友吃到吐；然後開始瘋狂探索食材的奧秘和特點，在一些比較有名的餐飲店打工，結果不僅烹飪技術沒學到，反而累的暈頭轉向，錯過了開店的最佳時期。加盟，就是找到一支強勢的隊伍，找到前人已經打磨好的鋒利武器。以最高效的方式，直擊市場。
當然，如果你是那種有一定的資金儲備，對自己的店鋪有充分地奇思妙想和行動力的創業者。獨自創業是獨領風騷的契機。模仿是安全感的聚合，也是創新思維的勁敵。任何新鮮事物都會對收益產生一種刺激，當代年輕人熱愛嘗試，對食物的態度與銷售模式也是一樣。我們都知道瀋陽的“便所餐廳”，所有的餐具都是如廁用具的形狀，所有的食材都是排洩物的設計。我想這是很多餐飲人不敢想的，年輕人的創意卻給很多餐飲界的大亨上了一課。互聯網時代的到來，不僅讓便所餐廳迅速走紅，據說實際的產品研發也非常踏實，口味上也保證了可口審核標準。
你有絕對自信，相信自己的實力，那麼自由創業的路上無需猶豫。如果你有點擔心，需要團隊，加盟未嘗不是一個完美的選擇。
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