鵝卵石薄餅鵝肝
黑巴文火小牛肉
梅菜筍絲大湯黃魚
牛油果花蟹色拉
作者小傳：
馬根榮
馬根榮
1972年出生，
江蘇鹽城人，高級烹飪技師，
中國烹飪大師，高級營養師，
中國食文化研究會專家委員。
1989年從業，擅長淮揚菜、上海菜，
對上海海派菜和淮揚菜及粵菜有獨到的見解。
師從老一代上海菜泰斗李伯榮，後拜師北京京菜大師石萬榮，
先後在上海揚子江大酒店、香港南洋酒店老雪園餐飲任廚師長。
2012年任海航集團海航大廈福順樓行政總廚。
2017年去法國巴黎半島酒店和瑞吉酒店實習一年。
現任北京亞洲大酒店行政總廚兼出品總監。
曾榮獲錦江國際酒店管理公司“最佳技術能手”“優秀職業經理人”。
先後奪得國際食神爭霸賽特金獎、第三屆搜廚國際烹飪大賽特金獎。
個人作品入選《中國烹飪大師名師百人作品精選》《中華美食工匠》。
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