家人三天兩頭要吃這道菜，塊把錢一斤，比肉解饞，都搶著吃
這兩天吃無筋豆，吃上癮了，又來做土豆和無筋豆的搭配！這個菜也是我家經常吃的家常菜。這個季節也正是吃無筋豆的時候，又便宜又好，很時令的小菜。土豆也是我喜歡吃的蔬菜，打小就特別喜歡吃，也會一個便宜又營養的美味。而且土豆含有比較多的澱粉，在不太餓的時候或者是晚飯，還可以充當主食吃。
土豆和無筋豆這兩個蔬菜一起炒，大人孩子都搶著吃。這道菜土豆可以當做主食，翠綠的無筋豆就是蔬菜，特別是晚上就可以直接來一盤這個，簡單方便，主食蔬菜都有了。而且我的這個做法是把兩種食材用油炸了的，土豆酥脆醇香，無筋豆也是清脆可口，非常的好吃。
主要食材有：土豆、無筋豆（不喜歡這個菜的也可以用豇豆或四季豆來替換哦）
輔料是：大蔥、老乾媽豆豉醬、食用油、生抽、鹽、雞精
具體做法步驟：
1、把土豆削皮後切成條，不要太細哦，薯條那種粗細最好，然後放入水中泡掉澱粉，撈出瀝乾水分。
2、把無筋豆洗乾淨後，也切成長條備用，這個很簡單哈！
3、大蔥處理乾淨，只要蔥白部分，切成約和無筋豆條差不多長的蔥段，然後劈成四部分。
4、鍋內倒入食用油，油最好是多放一點哦，以便於之後油炸食材。
5、中小火加熱，油溫燒至6成熱時，就可以倒入土豆。
6、炸到有點焦的時候撈出，待涼後再回鍋復炸一次就非常酥脆了。
7、然後把無筋豆加入油鍋，用炸土豆條的熱油繼續炸無筋豆，炸到表面有點發白起皺了就可以撈出來了。
8、把鍋中的熱油倒出來，只留少許就可，因為之前的食材是油炸的，會附著吸收一部分油。
9、把炸好的土豆和無筋豆倒入鍋裡翻炒。
10、加入適量的老乾媽豆豉醬、生抽和大蔥段，繼續翻炒。
11、最後加少許鹽和雞精，翻炒均勻後就可以起鍋啦！
就這樣一道色香味都有的家常素炒就做好了。香香脆脆的，非常好吃！又下飯！
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