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酢漿草為酢漿草科多年生草本植物，掌狀複葉有3小葉，“酢”在古代是含有酸味的意思，故別稱三葉酸、酸酸草、斑鳩酸、酸咪咪、酸角草等。
酢漿草生於山坡草池、河谷沿岸、路邊、田邊、荒地或林下陰溼地等處，其普通常見，可你知道它的功效嗎？來文中一探究竟吧！
酢漿草藥用
汪紱《醫林纂要·藥性》：“（酢漿草）味酸數三，則肝木也。開合應晨夕，則肺金之出治節也。酸立收斂，而開合以時，故能補肺金而清肝火，使氣靜而血不妄行。治吐血、衄血，去一切逆血瘀血及血熱、癰毒、湯火傷。”
性味：酸寒。
歸經：歸肝、肺、膀胱經。
功效：清熱利溼、涼血散瘀、解毒消腫。
主治：對溼熱洩瀉、痢疾、黃疸、淋證、帶下、吐血、衄血、尿血、月經不調、跌打損傷、咽喉腫痛、癰腫疔瘡、丹毒、溼疹、蛇蟲咬傷等病有治療作用。
用法：
1.小兒上呼吸道感染、支氣管炎：酢漿草20g、水蜈蚣10g、海金沙10g，水煎服。
2.急性黃疸型肝炎：酢漿草15g、夏枯草15g、茵陳15g、車前草12g、梔子10g、甘草6g，水煎服。
3.尿路感染：酢漿草15g、車前草12g、金錢草20g、玉米鬚20g，水煎服。
4.神經衰弱：酢漿草20g、大棗4枚，水煎服。
5.急性關節扭傷、跌打損傷、毒蛇咬傷、癰腫、燒燙傷：酢漿草鮮品適量搗爛外敷患處，同時以本品20g，水煎服。
6.痢疾、腸炎：酢漿草15g、黃連10g、木香10g，水煎服。也可田間地頭採摘新鮮酢漿草全株，洗淨嚼食，或者與紅糖煎煮後取汁喝，均有非常良好的止瀉效果。
《滇南本草》記載：“酢漿草治久瀉腸滑，久痢赤白，用砂糖同煎服。”
酢漿草食用
中草藥很多都是藥食同源，酢漿草也不例外，不僅可入藥，還可用於製作美食。酢漿草放入開水中略微焯一下，撈出後可涼拌、炒菜。
大家都知道東坡肉，卻不知道蘇東坡非常推崇的“酢漿豬肉”就是用酢漿草製作的。蘇軾自己有過記載：在鍋中放少許水，最重要的是一定要加上能夠調味的酢漿菜（酢漿草），然後用小火煨燉，靜待豬肉慢慢煮熟。北宋時期頗負盛名的“黃雀酢”也是用酢漿草醃製，因其味美，一度成為貢品。酢漿草在古代還被用來作成清涼飲料。由此可知，酢漿草的飲食文化源遠流長。
朋友們，現在你知道田間地頭隨處可見的酢漿草的功效了嗎？切莫因其普通而忽略它喲！
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