小 编 导 读
酢浆草为酢浆草科多年生草本植物,掌状复叶有3小叶,“酢”在古代是含有酸味的意思,故别称三叶酸、酸酸草、斑鸠酸、酸咪咪、酸角草等。
酢浆草生于山坡草池、河谷沿岸、路边、田边、荒地或林下阴湿地等处,其普通常见,可你知道它的功效吗?来文中一探究竟吧!
酢浆草药用
汪绂《医林纂要·药性》:“(酢浆草)味酸数三,则肝木也。开合应晨夕,则肺金之出治节也。酸立收敛,而开合以时,故能补肺金而清肝火,使气静而血不妄行。治吐血、衄血,去一切逆血瘀血及血热、痈毒、汤火伤。”
性味:酸寒。
归经:归肝、肺、膀胱经。
功效:清热利湿、凉血散瘀、解毒消肿。
主治:对湿热泄泻、痢疾、黄疸、淋证、带下、吐血、衄血、尿血、月经不调、跌打损伤、咽喉肿痛、痈肿疔疮、丹毒、湿疹、蛇虫咬伤等病有治疗作用。
用法:
1.小儿上呼吸道感染、支气管炎:酢浆草20g、水蜈蚣10g、海金沙10g,水煎服。
2.急性黄疸型肝炎:酢浆草15g、夏枯草15g、茵陈15g、车前草12g、栀子10g、甘草6g,水煎服。
3.尿路感染:酢浆草15g、车前草12g、金钱草20g、玉米须20g,水煎服。
4.神经衰弱:酢浆草20g、大枣4枚,水煎服。
5.急性关节扭伤、跌打损伤、毒蛇咬伤、痈肿、烧烫伤:酢浆草鲜品适量捣烂外敷患处,同时以本品20g,水煎服。
6.痢疾、肠炎:酢浆草15g、黄连10g、木香10g,水煎服。也可田间地头采摘新鲜酢浆草全株,洗净嚼食,或者与红糖煎煮后取汁喝,均有非常良好的止泻效果。
《滇南本草》记载:“酢浆草治久泻肠滑,久痢赤白,用砂糖同煎服。”
酢浆草食用
中草药很多都是药食同源,酢浆草也不例外,不仅可入药,还可用于制作美食。酢浆草放入开水中略微焯一下,捞出后可凉拌、炒菜。
大家都知道东坡肉,却不知道苏东坡非常推崇的“酢浆猪肉”就是用酢浆草制作的。苏轼自己有过记载:在锅中放少许水,最重要的是一定要加上能够调味的酢浆菜(酢浆草),然后用小火煨炖,静待猪肉慢慢煮熟。北宋时期颇负盛名的“黄雀酢”也是用酢浆草腌制,因其味美,一度成为贡品。酢浆草在古代还被用来作成清凉饮料。由此可知,酢浆草的饮食文化源远流长。
朋友们,现在你知道田间地头随处可见的酢浆草的功效了吗?切莫因其普通而忽略它哟!
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