"人造肉"又雙叒叕來了~
帶著熟悉的"健康""科技"概念。
這兩天開封菜和星爸爸相繼宣佈，
旗下的"人造肉"產品準備強勢登陸中國！
很多網友看完這個新聞，
紛紛表示：
要說起中國本土的"人造肉"，
大家肯定都不會感到陌生！
這讓人慾罷不能的辣條誰沒吃過呢？
辣條爸爸衛龍其實就是這樣一家，
靠各種花樣"素肉"起家的企業呀~
要知道無論什麼事情，
只要和"人造"兩個字有關，
都會讓人在內心深處浮現一縷猶疑。
比如：
人造美女，這個詞一說出來，
不管這個美女的過去是"換了個頭"，
還是隻是稍稍做了"微調"，
大概率都會被認定原生顏值不行！
"人造肉"也不例外……
在大多數人的認知裡，
人造肉等於不健康。
最早出現這個概念的時候，
外國的民眾甚至發起了數次遊行抗議。
但是專業生產"人造肉"的公司Beyond Meat，
一直很堅信人造肉的未來。
最早這家公司做的就是肉類的生意，
當然，那時候是真正的冷凍雞肉……
不知道為啥後來突然越來越跑偏，
在"人造肉"的道路上越走越遠……
他們生產了很多"人造肉"的產品，
其中，有一款"人造肉漢堡"堪稱王牌。
自2016年這個產品上市以來，
幾乎橫掃全球15000家餐廳，
鋪貨超過了近20000家零售超市。
賣掉了1300萬個"人造肉漢堡"。
那麼，問題來了：
大家不是很反感"人造肉"嗎？
為什麼還能一下售出這麼多？
因為看過和吃過這款"人造肉漢堡"的人，
會發現無論是口感還是樣子，
它都和真實的肉沒什麼差別！
甚至為了增加逼真的感覺，
在烹飪的過程中它還會"流血"。
但也依然受到了很多群眾的質疑，
很多人認為即使做的再逼真，
那也不是一塊真正的肉啊……
而且這種質疑主要是從營養價值來說，
人造肉和真肉的營養還是無法相提並論。
但這種說法其實並不準確。
目前市場大部分的人造肉公司，
都會採用這種從植物中提取的辦法。
從各種植物中提取營養物質，
比如蛋白質、油脂等等，
然後參考肉類營養成分的比例，
進行人工的加工和合成。
這種方法曾一度收穫了很多好評，
尤其是素食主義者和保護動物者~
Beyond Meat公司的人造牛肉和雞肉，
都是用的這個方法……
不僅在營養成份上毫不遜色，
而且因為來源的乾淨，
也做到了沒有抗生素和激素。
這種方法通俗來說就是，
直接用動物肉來培養"人造肉"。
一些人造肉公司比如荷蘭Mosa Meat，
一般會在活體動物的身上，
選一塊品質不錯的小肉塊，
直接取下然後放在培養液中，
依靠幹細胞的不斷分裂壯大培養。
這種方式培養出來的"人造肉"，
某種程度上來說也算是真正的肉……
而且不會有禽流感、瘋牛病啥的疾病，
唯一不太美好的就是缺點，
培養的成本實在是太高！
"人造肉"從開始研究至今，
已經超過了十年的時間……
因為至今成本依然高昂，
所以無論銷售出去多少，
都基本是一件虧本的事情。
但很多商業的大佬們非常看好！
大佬們認為"人造肉"是未來，
並孜孜不倦的投入了大筆的資金……
“人造肉”燒錢燒了這麼多年至今，
高昂的成本導致量產成迷……
未來人造肉是否能夠代替真肉？
還是隻是一場新奇玩意的智商稅呢？
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