"人造肉"又双叒叕来了~
带着熟悉的"健康""科技"概念。
这两天开封菜和星爸爸相继宣布，
旗下的"人造肉"产品准备强势登陆中国！
很多网友看完这个新闻，
纷纷表示：
要说起中国本土的"人造肉"，
大家肯定都不会感到陌生！
这让人欲罢不能的辣条谁没吃过呢？
辣条爸爸卫龙其实就是这样一家，
靠各种花样"素肉"起家的企业呀~
要知道无论什么事情，
只要和"人造"两个字有关，
都会让人在内心深处浮现一缕犹疑。
比如：
人造美女，这个词一说出来，
不管这个美女的过去是"换了个头"，
还是只是稍稍做了"微调"，
大概率都会被认定原生颜值不行！
"人造肉"也不例外……
在大多数人的认知里，
人造肉等于不健康。
最早出现这个概念的时候，
外国的民众甚至发起了数次游行抗议。
但是专业生产"人造肉"的公司Beyond Meat，
一直很坚信人造肉的未来。
最早这家公司做的就是肉类的生意，
当然，那时候是真正的冷冻鸡肉……
不知道为啥后来突然越来越跑偏，
在"人造肉"的道路上越走越远……
他们生产了很多"人造肉"的产品，
其中，有一款"人造肉汉堡"堪称王牌。
自2016年这个产品上市以来，
几乎横扫全球15000家餐厅，
铺货超过了近20000家零售超市。
卖掉了1300万个"人造肉汉堡"。
那么，问题来了：
大家不是很反感"人造肉"吗？
为什么还能一下售出这么多？
因为看过和吃过这款"人造肉汉堡"的人，
会发现无论是口感还是样子，
它都和真实的肉没什么差别！
甚至为了增加逼真的感觉，
在烹饪的过程中它还会"流血"。
但也依然受到了很多群众的质疑，
很多人认为即使做的再逼真，
那也不是一块真正的肉啊……
而且这种质疑主要是从营养价值来说，
人造肉和真肉的营养还是无法相提并论。
但这种说法其实并不准确。
目前市场大部分的人造肉公司，
都会采用这种从植物中提取的办法。
从各种植物中提取营养物质，
比如蛋白质、油脂等等，
然后参考肉类营养成分的比例，
进行人工的加工和合成。
这种方法曾一度收获了很多好评，
尤其是素食主义者和保护动物者~
Beyond Meat公司的人造牛肉和鸡肉，
都是用的这个方法……
不仅在营养成份上毫不逊色，
而且因为来源的干净，
也做到了没有抗生素和激素。
这种方法通俗来说就是，
直接用动物肉来培养"人造肉"。
一些人造肉公司比如荷兰Mosa Meat，
一般会在活体动物的身上，
选一块品质不错的小肉块，
直接取下然后放在培养液中，
依靠干细胞的不断分裂壮大培养。
这种方式培养出来的"人造肉"，
某种程度上来说也算是真正的肉……
而且不会有禽流感、疯牛病啥的疾病，
唯一不太美好的就是缺点，
培养的成本实在是太高！
"人造肉"从开始研究至今，
已经超过了十年的时间……
因为至今成本依然高昂，
所以无论销售出去多少，
都基本是一件亏本的事情。
但很多商业的大佬们非常看好！
大佬们认为"人造肉"是未来，
并孜孜不倦的投入了大笔的资金……
“人造肉”烧钱烧了这么多年至今，
高昂的成本导致量产成迷……
未来人造肉是否能够代替真肉？
还是只是一场新奇玩意的智商税呢？
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