牛軋糖的做法

現在生活條件好了，牛軋糖我可以隨心所欲的買，但總是少了點媽媽做的味道。而且感覺甜味不夠純正，要是給小朋友吃也不放心。所以我開始請教我的老母親，如何做一道奶香味濃郁，讓人吃著放心的牛軋糖。

媽媽跟我說，牛軋糖很好做的，而且也不需要烤箱和微波爐，只要一個鍋就夠了。閒話不多說，我買好了原料，就讓我們一起來動手做一下試試。

食材準備：

花生、糖、奶粉、黃油、棉花糖

製作步驟：

1.花生攆成花生碎備用；

2.開中火把鍋中水燒沒，然後放入黃油塊，待黃油全部融化，放入棉花糖；

3.不停翻動棉花糖，至其漸漸融化。然後倒入奶粉，繼續不停翻動；

4.待棉花糖已經攪拌的比較均勻了，就將花生碎加入，攪拌兩下後就可以關火；（到這一步一般也就需要15-20分鐘左右的時間）

5.案板上鋪上一層油紙，將棉花糖倒扣在上面；

6.像揉麵團一樣去揉棉花團，可能溫度稍微有點燙，但應該在我們的接受範圍內；

7.將花生碎和棉花團完美的揉到一起後，將棉花團壓成餅，厚度由你自己決定；

8.靜靜等待20分鐘，棉花糖的溫度就降下來了；

9.用手指按一下時，只出現一個很淺的小坑就說明成型了；

10.用刀切成你想要的大小，然後就大功告成啦。

當然，現在很多人選擇加點蔓越莓什麼的進去，也都是可以的，而且口感層次也會變得更豐富。但我還是喜歡吃這種簡單味道的，個人口感因人而異，大家自行選擇吧。不管怎麼說，自己家做的最起碼保證不加防腐劑，給小朋友吃著也放心。但是注意牛軋糖畢竟還是糖類，所以還是要控制每次食用的量。