第二次做 補發一些圖片
用料
減脂餐 蔬菜雞肉餅的做法
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雞胸肉洗淨切成肉沫 或者直接料理機打碎 根據雞胸肉的量去掌握其他材料的量 這個量一定是雞胸肉能夠完全包裹住其他材料
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西藍花剁成沫 最好越碎越好 不然口感會很粗糙
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胡蘿蔔切碎 也是越碎越好 慢慢切 這款沒有料理機的話準備材料是真的有點麻煩
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玉米生的話15分鐘煮熟出鍋 我用的是煮熟後凍的 所以加熱一下很快就好了 玉米撈出晾涼 剝下玉米粒 不用太多
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加入適量的鹽、生抽、耗油、白胡椒粉、黑胡椒粉、玉米澱粉 最好帶上手套用手抓 這樣會更均勻一些
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鍋中刷橄欖油 可以多一點點 不然表面會焦 (我這次就是油放太少 後面幾個表面都有些焦糊) 將雞肉泥搓成球然後壓成餅 最好薄一點比較好熟 因為材料都是生的 稍微煎10多秒鐘就可以翻面繼續煎了 來回翻面直至金黃 餅身有硬度為止
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出鍋配上番茄醬特別好吃 感覺在吃肯德基的肉餅
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