比魚更鮮美的魚面是什麼口味?

家鄉的湖很多,水很多,所以用魚做食材的傳統很久了。魚面就是其中特有的美味。用上好的水庫鰱魚背上的肉經打碎伴上澱粉雞蛋,做成餅蒸上45分鐘以上,涼涼後切成小卷曬乾,食用時用清水加鮮肉慢飩一個小時,加薄鹽抖散成面而食,清香撲鼻,鮮味綿長,伴湯伴飯均可,老幼皆宜。

比魚更鮮美的魚面是什麼口味?


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