比鱼更鲜美的鱼面是什么口味?

家乡的湖很多,水很多,所以用鱼做食材的传统很久了。鱼面就是其中特有的美味。用上好的水库鲢鱼背上的肉经打碎伴上淀粉鸡蛋,做成饼蒸上45分钟以上,凉凉后切成小卷晒干,食用时用清水加鲜肉慢饨一个小时,加薄盐抖散成面而食,清香扑鼻,鲜味绵长,伴汤伴饭均可,老幼皆宜。

比鱼更鲜美的鱼面是什么口味?


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