選購威士忌時，你是否為調和威士忌、單一麥芽威士忌、穀物威士忌所困惑？
1. 穀物：威士忌必須以穀物為原材料來釀製。根據威士忌的發源地蘇格蘭，以及北美地區的農業特點，這裡講所謂的穀物，是大麥、小麥、燕麥、黑麥、玉米。
2. 蒸餾：大部分威士忌經過兩次蒸餾，愛爾蘭威士忌的傳統則是三次蒸餾，它可以去除雜質獲得較高酒精度。
3. 熟成（陳年） 經過蒸餾的酒液放入橡木桶陳釀，讓時間和橡木賦予酒風味。
同樣採用穀物發酵蒸餾的金酒、伏特加等少了這個步驟，中國白酒雖然陳釀但並不是在橡木桶中，所以都不能叫威士忌。
4. 威士忌的分類
按國家地區可分為：蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大四大類、日本威士忌、其他國家威士忌。
按用料可分為：麥芽威士忌、其他穀物威士忌。
調和威士忌其實是在灌裝前用多種威士忌，包括麥芽威士忌，或者穀物威士忌，混合調配出來的（芝華士、皇家禮炮，尊尼獲加的紅方、黑方等）。
就單一麥芽威士忌的發源地蘇格蘭來講，還可以分為低地、高地、斯佩賽地區、艾雷島、坎貝爾鎮、北部島嶼區。
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