相信對於每一個熱愛美食的人來說，他們都期望著能品嚐到世界各地的美食，但礙於疫情影響近期卻無法出門。
今天小編就準備了三道異域美食的做法，希望大家在家也能好好吃飯哦！
香茅鮮蝦沙拉
備料：鮮蝦仁8個，生菜25克，青瓜20克，蜜豆20克，櫻桃番茄25克，芒果沙沙15克。
調味料：小紅尖椒5克，香茅10克，魚露5克，胡椒粉2克，黑醋汁10毫升。
做法：
1.先將每一個鮮蝦仁背後切一刀，去蝦腸，待用；
2.將香茅、紅尖椒剁碎，待用；
3.將處理好的鮮蝦仁、香茅、紅尖椒加上魚露、胡椒粉一起醃大約5分鐘，待用；
4.起油平底鍋，將醃製過的蝦仁煎熟（扒熟），待用；
5.生菜擺放盤中，將制好的蝦仁與青瓜、蜜豆、櫻桃番茄攪拌均勻後裝盤。然後將芒果沙沙淋在蝦仁上，再淋上黑醋汁裝飾，即可上桌。
芒果慕斯蛋糕
備料：馬斯卡彭芝士100克，芒果蓉45克，魚膠片12克，黑巧克力30克，嘉利寶巧克力60克。
調味料：淡奶油80克，瑪莎拉酒20毫升，白糖20克，草莓汁10毫升，金箔2克，甜面10克，薄荷葉1片。
做法：
1.將馬斯卡彭芝士加入瑪莎拉酒，調好味，魚膠片（起凝固作用）浸溫水直至融化，待用；
2.將芒果蓉和白糖在水中煮開，自然冷卻後，加入泡好的魚膠片，攪拌均勻後，倒入蛋糕模，放入冰庫中讓其凝結成芒果慕斯蛋糕，待用；
3.將嘉利寶巧克力製成綵球，放入盤中，上面鋪上一片甜面，將成型的芒果慕斯放在甜面上；在芒果慕斯蛋糕上裝飾自制的巧克力彎片，在馬斯卡彭芝士上裝飾自制的巧克力長細條並配上薄荷葉；
4.用草莓汁點綴盤子邊，並在草莓汁中心撒上金箔，即成。
辣味歐式魚扒
備料：龍鱈魚220克，番茄125克，西蘭花30克，蘆筍80克，南瓜150克，土豆粉60克，牛奶300毫升，黃油58克，雞蛋65克，意大利細面3克。
調味料：青芥末4克，黑水欖3克，小蔥1克，檸檬1個（160克），芝士粉100克，淡奶油20克，胡椒粉2克。
做法：
1.用鍋將牛奶、黃油、胡椒粉煮開後，放入土豆粉、雞蛋、淡奶油，打成土豆泥後加入青芥末，待用；
2.將西蘭花、蘆筍、南瓜放入燒開的水鍋燙一燙，撈起，待用；
3.將魚醃入味後，起油平底鍋，煎（扒）至九成熟，將土豆泥擠在魚上，放芝士粉焗出顏色；
4.將番茄剔去尾和心，起油平底鍋，兩面煎（扒）熟入味，加入燙好的西蘭花、蘆筍、南瓜，入蒸烤箱蒸5分鐘；
5.將意大利麵下熱水鍋煮熟後，撈起瀝乾水，再放油鍋炸一炸，成型，綁上小蔥、黑水欖，裝盤，配檸檬黃油汁，即可上桌。
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