在這個舉國歡慶的國慶長假裡，你是否也與家人朋友一起外出遊玩，領略祖國大好河山的風采？
當你從自己呆膩了的地方去到別人呆膩了的地方，最吸引你的是什麼呢？也許是美麗的風景，也許是獨特的民俗，也許是隔著屏幕都流口水的美食。
說到吃，從踏上旅途就開始了。曾經，出門必備方便麵、火腿腸、餅乾、小麵包，如今飛機、高鐵、旅遊景點都有各種餐食提供。雖然味道不一定能那麼如人意，但至少乾淨衛生，也不用再揹著沉甸甸的乾糧出門了。
有很多人驚喜地發現，現在飛機和高鐵提供的餐食不僅品種多了，味道也更好了。這些都來自於食品工業的進步，更好的原料和更先進的加工技術，讓食物到消費者手中可以保持更加原汁原味，新鮮美味。
從方便快餐開始延伸，更多的日常食品也開始了標準化、便捷化發展，中央廚房也應運而生。廣式早茶的典型代表蝦餃，水晶包，蒸排骨，油條等傳統食品製作工藝複雜，耗時長，如果都現做現賣，效率很低，無法滿足早餐，以及節假日突增的消費需求。通過中央廚房集中製作，統一配送，保證了上菜的時效性和品質的標準化，讓消費者在任一分店都能吃到同樣的味道。
與現做現售的食品相比，中央廚房製作的食品因為需要中轉運輸，對品質穩定性要求明顯更高。廣州健科為你提供中央廚房綜合解決方案：
抗凍抗老化：
用途廣泛的變性澱粉可使冷凍食品保持冷凍穩定性，解凍後不出水不老化，呈現新鮮口感和誘人外觀；
保油保水：
神奇的馬鈴薯纖維具有非常強大的保油保水能力，用於肉丸、餡料等，經過高溫油炸或冷凍依然能保持良好風味和口感。
超慢速起發：
冷凍麵糰在中央廚房中已佔有很大比重，不管是中式麵食，速凍生包，油條，還是西式麵點，披薩，麵包，蛋糕等，都希望在冷凍過程中不起發，而在烘烤或蒸煮時才快速起發，如同新鮮現制般鬆軟可口。超慢速泡打粉可完美實現更多創意，更多驚喜。
如需更多瞭解，請聯繫廣州健科。
閱讀更多 健科食品配料FIC 的文章
關鍵字: 原汁原味的德系SUV 大商潮流裝備控 蛋糕
