猪血这个食材也不知道是什么时候才开始吃的。可能祖先们从刚开始圈养野猪开始才发觉，这么多的猪血都流掉了是不是很浪费？进而慢慢开始拿猪血来做成好吃的。直到现在猪血也有很多种好吃的做法！
我这里也有一个猪血很好吃的做法，不知道大家愿不愿意看看！
【食材】：新鲜猪血、白菜、小葱、香菜、干辣椒、花椒、生姜、大蒜。
【调味料】：盐、鸡精、豆瓣酱、黄豆酱。
【做法】：
1 新鲜猪血买回来改刀成一指宽的小块备用。
2 白菜切掉根部掰开一瓣瓣洗净，小葱香菜切沫，葱白分开放，生姜大蒜剁碎，干辣椒切断备用。
3 烧上一锅开水，放适量的盐，将洗净的白菜焯水至熟透，捞出白菜摆入盘中。再烧一锅开水，将猪血放入煮至熟透捞出用清水洗干净。
4 锅烧热放油，油温六成热放姜蒜沫、葱白、干辣椒、花椒炒出香味，接着放一茶匙豆瓣酱，一茶匙黄豆酱炒匀炒出红油，放适量的清水，水开后放猪血猪两到三分钟放葱花香菜，加入3克盐，2克鸡精调味出锅盛入摆好白菜的盘中即可。
猪血这样做又嫩又香做为家常菜又实惠又美味！真是不错的选择！
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