腐乳這類食品，在大多數人的認知中，都是屬於不健康的食品，但真的是這樣嗎？腐乳、臭豆腐、豆豉會“致癌”嗎？原來你被騙了這麼多年！以下這3種食物最具代表性，今天就給小夥伴們分析一下。
1、腐乳。豆腐乳是經過特定黴菌進行發酵之後，再加工而成的發酵豆製品，腐乳的營養價值還是有的，只不過它的鹽分比較高，不宜過多食用，一面造成鈉超標，但至於致癌一說，卻是不可信的哦！
2、豆豉。豆豉是很多人愛吃的一種下飯菜，在國際上還有著“營養豆”的稱號，並有實驗證明，豆豉的營養和牛肉旗鼓相當，但需要注意的是，豆豉每日攝入的量應該保持在50g以下哦！
3、臭豆腐。臭豆腐也是分很多種的，大體來說，有發酵和非發酵兩種，發酵的臭豆腐，其臭味來源於滷水，這個滷水的原料是莧菜、芥菜等蔬菜為基底製成的，並無致癌物，但是不建議吃油炸的臭豆腐哦！
一直以來，這幾種食物都被人們認為會致癌，其實並沒有這麼誇張，但這些食物也都是屬於高鹽食品，如果食用過量，也是不利於健康的，小夥伴們在生活中，還是要注意口味清淡才比較好哦！
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