嗨咯，窩裡人美食來啦！大家都知道健康飲食已經成為了人們新的養生追求，平時食用一些蓮藕燉豬蹄可以起到清熱涼血、通便止瀉以及止血散瘀的作用，如果我們遇到這些症狀可以有效的利用蓮藕燉豬蹄的功效來治療它們，更好的保證我們的身體健康。
藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。
南乳蓮藕燜豬手所需材料：豬蹄（兩隻），藕（一節），色拉油（少許）， 食鹽（少許），蔥（兩段），姜（六片），料酒（少許），生抽（適量），老抽（適量），白糖（兩克），紅腐乳（適量），胡椒粉（少許）
南乳蓮藕燜豬手做法步驟詳解：
豬蹄焯水
在鍋裡倒入適量水、放幾片姜，放入豬蹄煮5分鐘。
撈起豬蹄
撈起豬蹄瀝乾備用。
爆香姜蒜和南乳
熱鍋起油，放入姜蒜爆香，再倒入南乳炒化。
放入豬蹄
放入豬蹄翻炒。
放老抽和酒
再鍋內放適量老抽翻炒均勻，再放適量紹興酒翻炒均勻。
放蓮藕
放入蓮藕翻炒。
加水燜煮
在鍋內加適量清水，用中小火燜煮1個小時。
收汁起鍋
待鍋內汁收幹，起鍋裝盤。
好了，到這裡這款蓮藕悶豬蹄已經完成了，看的我好餓啊！
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