媽媽再也不用擔心我不會挑米了！
大米
對於中國人來說
遠不止是一種主食
五穀最能養人，好米勝過仙丹
幾乎沒有人能拒絕米
你，選對米了嗎？
我叫嚴小虎，今年二十八，普通上班族，平時工作忙，不是吃泡麵，就是點外賣，很少下廚。可能是上天憐憫我單身太久，可歌可泣，三個月前終於讓我脫單了……
今天
我們相識三個月的紀念日
手機已經搜好了某西餐廳
想說吃個法國大餐來點浪漫
可是女友
……
我嚇的手機都快拿不穩
慌張的跑進廚房
……
櫃子裡僅剩幾包泡麵
一粒米都沒有
這是逼我做拿手絕活—煮泡麵？
額，還是算了
我還不想做回單身狗呢
我拿起鑰匙
匆匆去往超市
面對琳琅滿目的大米
整個人都懵了
完全不知道挑選哪一款？
看著貨架上各類大米品牌，每袋（5kg）價格都在30-200元不等。
30元的米，價格是便宜，但肯定不好吃，我怕女友嫌棄，到時買了大米，丟了媳婦；
200元左右的米，又太貴，我怕錢花了，米不好，上當受騙，到時還被女友說成亂花錢，不會過日子。
我該怎麼辦，哪種米才好啊，蒼天啊，救救我吧！
幸運的是
掏出手機
地小二現場教我2分鐘選出一款好米來
媽媽再也不用擔心我不會選米了
只要7步
輕鬆為你解鎖一款適合你的好米！
01
看用途
煮飯還是煮粥？
秈米
秈米
米細長形
米質較脆
黏性較小
粳米
粳米
米橢圓形
米質較硬
黏性油性均大
秈米顏色較白，腹白白色透明的較多，蒸煮後出飯率高，適合用來煮飯；
粳米顏色蠟白，有韌性，蒸煮後出飯率低，特別適合煮粥。
南方人習慣吃秈米
北方人偏愛粳米
我們湖北人吃秈米較多
02
看價格
超市大米銷量餅狀圖
據超市糧油導購大媽介紹：
80元以下的大米，口感與質量很難得到保障，購買的人不多；
80-120元間的大米，口感與質量都不差，無論是自己吃還是招待朋友，都不失身份，很受市民歡迎；
120元以上的大米，價格過於昂貴，一般市民很少購買。
所以選80-120元的米就可以了，各種場合都能駕馭！
03
看產地
地是米之魂，水是米之靈
我國的東北平原、華北平原和長江中下游平原，都是很好的產糧基地。這裡產的優質大米都會貼上國家地理標誌，選擇這樣的米會更好。
Tips：
國家地理標誌保護的產品以地區名字冠名，受國家保護，代表的不僅是地區的臉面，更代表了國家的信譽，所以質量更高，安全更有保障，消費者可以放心購買。
記得看清這個標誌哦！
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在此，悄悄告訴你一聲，最好不要買湖南產的大米，重金屬超標太嚴重了……
04
看認證
選購大米時最好選擇綠色標準種植的大米。這類大米是在無汙染的生態環境中種植及全過程標準化生產或加工，嚴格控制其有毒有害物質含量，從而保證大米質量符合綠色產品標準要求。
雖然有機食品的質量最優，但市面上很難買到真正的有機食品，而且價格很貴，較言之，綠色食品的性價比更高，更易受大眾歡迎。
05
看營養
在選大米時，營養也是一個很重要的考慮因素。地小二就拿春露再生稻和五豐五常大米進行比較……
選米時看其是否營養主要從能量、蛋白質和脂肪三個數據來比較。選米就選能量和蛋白質含量高點的，脂肪含量低點的米，這樣的米更營養。通過對比，洪湖春露再生稻就比五豐五常大米更營養，可納入到你買米的考慮範圍。
06
看年份
新米
1.香味：清香味
2.色澤：腹白呈乳白
3.質感：摸後，白色粉末輕吹即掉，捏著黏性很強
陳米
1.香味：無香味
2.色澤：腹白顏色偏深
3.質感：摸後，白色粉末輕吹不掉，捏著沒有黏性
新米比陳米好，吃新米更健康
陳米為隔年米，在存儲過程中，因氣溫、溼度、氧化、蟲蝕等因素的影響，無論是從外觀還是內在營養方面都比新米差，入口時的口感和味道也差許多。而新米因為它很新鮮，蛋白質、鈣、鐵、鋅等營養含量高，保存著米香味，口感好。所以選米當然還是選新米好。
記住，在超市千萬不要買散裝米，因為大部分都是陳米，質量不好，買米建議買真空包裝的米，幾乎都是新米，口感和質量都不錯。
07
看品牌
舉個例子，例如
泰國茉莉香米——泰金香
稻花香大米——五常
京山橋米——國寶橋米
再生稻米——洪湖春露
買大米選大品牌往往質量有保障。消費者可以放心購買。
選米時可以優先考慮我們熟悉的品牌，看有沒有適合的。
一餐好米，決定了一頓飯是食指大動、大快朵頤，還是寡淡無味、草草食之。如果你此刻或下次站在超市糧油貨架前，面對眾多大米無從下手時，別慌，按照上述地小二為你推薦的7步走方法，保證2分鐘輕鬆為你挑選一款適合你的好米。讓你每餐吃的美味、吃的開心、吃的健康。
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