天氣逐漸炎熱，每天只想躺著，動都不想動，更別提自己動手倒騰吃的了！
“懶”就一個字，但再懶的人也抵不住深夜的飢腸轆轆啊，有沒有什麼美食，既美味可口，又適合深夜快速烹製，省時省力適合懶人呢？
別擔心，拌麵幫你來續命！
Q彈的麵條與誘人的醬料，嗯~~一口下去，滿嘴飄香。恰恰是這最簡單的拌麵，調料細微的差別，麵條的軟硬程度，都會直接影響最後呈現出來的口味。
美妙的時刻即將到來，跟上我們的步伐，一探拌麵的究竟，還沒吃飯的童鞋麻煩迅速撤離了！
熱乾麵 武漢的“過早”代表
熱乾麵 一份熱乾麵，最能體現武漢伢的“過早“文化。
一碗裹滿香辣餬口麻醬的幹拌鹼面過了早，才有精力啟動新的一天。“熱乾麵、吃不厭”……武漢人對熱乾麵的喜愛，可謂至真至誠。
熱乾麵好吃的關鍵在於撣面這個過程： 即鹼面用滾水燙煮，長筷上下翻動防止麵條打結，熟至七八分時撈起剛好，之後快速降溫並抹上油。在食用之前要趁熱淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁，把面拌勻，吃時麵條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食慾大增。
麻醬麵 北京胡同夏天的代表
麻醬麵
在北京的夏天，麻醬絕不是可有可無的調味品，而是人們生活的必須品。因為北京人夏天最主要的吃食就是——麻醬麵。
面上掛著麻醬，看著濃厚得不得了，吃到嘴裡卻又是開胃的酸甜口，時不時有麻椒或黃芥末的辛辣躥上來提神，又不喧賓奪主，配上一瓶北冰洋，不一會就能吃到盤底朝天。
麻醬麵的亮點就在於，那碗澥出來的麻醬，所謂“澥”就是把買來的那種麻醬盛出兩三勺放在在一個小碗裡，加上一勺鹽，然後一邊用筷子攪拌均勻一邊逐步往裡加涼開水，到用筷子挑不起來的程度，就算澥得了。
甜水麵
成都地道韻味的代表
甜水麵 所謂“甜水麵”，其風味以甜辣味為主，但不帶湯水而是調味汁，麵條是比大竹筷子還要粗的長面棍。
甜水麵的主要原料為手擀的麵條，成功合格的甜水麵條應該具有微微的還原性，這是它足夠筋道的體現。麵條製作完成後，複合調味才是甜水麵的靈魂所在。
甜水麵依著複製紅醬油特有的甜味，散發出甜美的氣息，但紅油、蒜泥、味精、芝麻醬一樣也不能少。甜辣和複合紅醬油及芝麻醬的濃香充分發揮融合，造就了甜水麵調料拌合的特有滋味。
蔥油拌麵 上海精緻生活的代表
蔥油拌麵 老上海最鐘意的蔥油拌麵，其精華就在於那碗蔥油，一碗好吃的蔥油拌麵，關鍵一是蔥油要熬的好，二是調味要適中，三是麵條要勁道，這三點齊全了，這碗麵就完美了。
蔥油拌麵雖然簡單樸素，卻有著好吃到讓人回味無窮的美好滋味。如果蔥是一位剛烈的女子,那麼蔥油就是一位溫文爾雅的大家閨秀，只有精緻生活的人才會想到，將蔥這種普通的食材熬製出如此美味。
在去年播出的《嚮往的生活》中，宋茜和陳喬恩剛到都在喊餓，黃小廚臨時加餐，給大家做了一份蔥油拌麵，幾位女演員紛紛淪陷在蔥油拌麵裡，小編隔著屏幕都似乎聞到了香味。
雪碧拌麵 深夜慰藉心靈的代表
雪碧拌麵 如果說每個城市都有一碗代表面，那麼黃小廚的椒麻拌麵就是屬於所有孤獨者狂歡的代表面。
孤獨是每個人從出生的那一刻開始就伴隨的永恆話題，也是我們常常需要面臨的人生狀態，有的人選擇在人群裡孤獨的狂歡，有的人選擇在深夜裡給自己做一碗美味的拌麵，安撫躁動不安的心。
比起自己動手，雪碧拌麵的簡單方便更能加速的品嚐到美食的滋味。
雪碧的清涼激爽，與椒麻的刺激相互衝擊，寂靜深夜，沒有比這樸素的美味，更讓人留戀了。當你吃完這碗香濃誘人的雪碧拌麵時，微微飽腹的感會讓你丟棄一切的彷徨不安，害怕與空虛早已被這碗雪碧拌麵所填滿。
下一次深夜飢腸轆轆時，記得犒勞自己一碗方便快捷的拌麵，長長的麵條，從嘴角吸入蔓延到胃中，溫暖你一整個夜晚，再懶也要記得好好吃飯。
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@所有人
幸福有時候
就像深夜的一碗麵
治癒所有小喪氣
來嘮嘮
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