黑胡椒素肉絲
食材：素肉絲20克、紅尖椒1根、綠尖椒1根，薑末、醬油、鹽、黑胡椒粉、蔬果粉、水澱粉適量
做法：
1、素肉先用清水泡5-10分鐘至軟，擠幹素肉中的水分；
2、紅、綠尖椒都洗淨後切成絲；
3、炒鍋燒熱後倒油，油溫6成熱放入薑末熗鍋；
4、放入素肉絲略炒，再放入辣椒絲炒勻；
5、加入鹽、蔬果粉和醬油炒出香味，炒至辣椒和素肉熟透；
6、再加入黑胡椒粉炒勻，最後用水澱粉勾芡即可出鍋。
蔥油鮮魷魚
材料： 魷魚、香蔥、薑片、醬油
做法： 1、將魷魚切寸斷、擺入盤中，撒上少許薑絲，淋少許的海天淡口醬油；
2、姜切絲，香蔥也切成細絲，入燒開的熱水中蒸5-7分鐘左右；
3、將多餘的汁倒掉，薑絲也去除、然後重新在蒸好的魷魚上淋少許的海天淡口醬油，撒上適量香蔥絲，最後淋少許的熱油即可。
沙茶什錦豆腐
材 料：
北豆腐250g，豌豆30g，玉米粒30g，香菇3朵，沙茶醬1勺，生抽1勺
做法：
1、豆腐切方塊，入開水焯一下。
2、撈入加了鹽的冷水拔涼後控水。
3、豌豆，玉米粒，香菇丁備好。
4、油熱下豌豆和玉米粒翻炒。
5、香菇丁下鍋。
6、加一勺沙茶醬，一勺生抽，焯過水的豆腐。
7、調入適量鹽，如果湯汁少可以調一點點水燉2分鐘讓豆腐充分入湯汁的味兒。
8、淋入幾滴香油關火。
蟹粉小籠包
食材：螃蟹4個、豬肉末300克、麵粉200克、生薑10克、小蔥10克、料酒30毫升、橄欖油15毫升、雞蛋液20克、鹽3克、鮮醬油20毫升、生薑汁2湯匙
做法：
1、把薑片和小蔥擺在蒸籠上，再放入處理乾淨的螃蟹，淋上約20毫升料酒蓋上大火蒸15分鐘；
2、蒸好的螃蟹，拆出蟹肉；
3、鍋內倒入橄欖油，溫油下入蟹粉炒出香味，倒入生薑汁煸炒均勻；
4、加入10毫升料酒，煸炒均勻後熄火出鍋放涼；
5、200克麵粉里加入100克溫水拌勻，揉成光滑的麵糰蓋上溼布靜置半小時；
6、豬肉末里加入鹽，料酒，雞蛋液，鮮醬油按順時針方向攪拌有粘性後倒入少許清水再一次攪拌有粘性，再把涼透的蟹粉倒入攪拌均勻；
7、醒好的麵糰搓成長條，分成每一個約12克的面坯，擀成薄皮，包入餡料；
8、收口後放入刷上油的蒸籠內，冷水上鍋蒸10-12分鐘即可出鍋；
9、趁熱食用裡面會流出原汁原味的汁水，淋上香醋更加有滋味。
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