我来推荐几款我最近超爱的抹茶甜点和饮品！！！
（不定时更新，喜欢的小伙伴记得关注我哦）
1.抹茶曲奇饼干
2.樱花奶盖抹茶拿铁
3.抹茶蛋糕
抹茶曲奇饼干
曲奇的样子可以按自己的爱好挤，我这里用的是韩国私房的常用方法，简单随意又不失特色~
做好的曲奇酥脆度刚刚好，草莓的部分带着一丝丝酸甜，开心果碎的呢则是多了一点坚果香。
整体还是保持了曲奇特有的奶香，而后面抹茶的余味一出来，恰到好处地化解了腻感~
你需要准备这些食材：
主料：低筋面粉85g / 黄油 75g / 糖粉 40g / 抹茶粉7g / 全蛋液 25g
装饰：草莓干 适量 / 开心果碎 适量 / 白巧克力 适量
制作过程仅7步：
1、将75g软化后的黄油略微搅碎，加入40g糖粉混合打发均匀
2、分两次加25g全蛋液，混合均匀
3、将85g低筋面粉和7g抹茶粉筛进去，搅拌至无干粉状态
4、将饼干糊装进裱花袋
（这里用的裱花嘴是sn7011的）
5、在烤盘中挤出2种饼干的形状
6、放入预热好的烤箱，170℃烤15分钟
7、饼干烤完放至不烫手后，沾上融化的白巧克力，再沾上草莓干碎或开心果碎即可
，
樱花奶盖抹茶拿铁
我把奶盖和抹茶这两个网红融合到了一起。
顶层是甜美梦幻的奶盖，底层是幽深馥郁的抹茶拿铁，再加上一朵樱花的点缀，放在杯中，美得惊人~
你需要准备这些食材：
抹茶拿铁部分： 抹茶粉 5g / 开水 30ml / 牛奶 100ml
奶盖部分： 淡奶油 100ml / 炼乳 10g 盐 1/4小勺 / 红丝绒原液 少许
装饰：盐渍樱花 1朵
制作过程只要6步：
1、先把碗内倒入盐渍樱花，水，泡水备用
2、现在开始做抹茶拿铁部分：5g抹茶粉、30ml开水倒入容器内，搅拌至抹茶粉完全溶解
3、再倒入100ml牛奶，混合均匀后倒入杯中，抹茶拿铁备用
4、接下来做奶盖部分：另起碗，倒入100ml淡奶油、10g炼乳、1/4小勺盐、少许红丝绒原液，用电动打蛋器打发至3分发，即酸奶状，奶盖就做好啦
5、取出第3步的抹茶拿铁，舀上奶盖
6、放上第一步备用的盐渍樱花就可以了
抹茶蛋糕
这款抹茶蛋糕只需要把一种面糊放进烤箱，烤完之后就会自动形成三个分明的层次。
一层是松软的海绵蛋糕，一层如卡仕达酱般柔软香甜，一层如布丁般嫩滑清爽，而且每一层都能品味到抹茶的清香~
我用的模具是固底20cmx10cm的，也能用6寸的圆模。
你需要准备这些食材：
牛奶 230g / 蛋黄 2个 / 蛋清 2个 / 细砂糖 55g / 融化的黄油 60g / 低筋面粉 45g / 抹茶粉 10g
步骤：
1、碗内倒入2个蛋黄、30g细砂糖，用电动打蛋器打到蛋黄糊颜色发白
2、再加入60g融化的黄油、搅拌均匀，蛋黄糊备用
3、另起碗，倒入45g低筋面粉、10g抹茶粉，混合均匀
4、倒入第二步的蛋黄糊中，混合均匀
5、分两次加入230g牛奶，混合均匀
6、过筛到另一个碗内，抹茶糊备用
7、另起碗，倒入2个蛋清打发呈啤酒泡的状态，再分3次加入25g细砂糖，继续打发至提起小弯勾，蛋白霜就做好啦
8、蛋白霜分两次加入第6步的抹茶糊中，翻拌均匀
9、倒入垫上油纸的模具中
（面糊很稀，模具一定要用固底，不然会漏出来哦）
10、放入预热好的烤箱，150度烤40-45分钟，烤好后室温放凉，再冷藏2小时以上就好了
(烤完看上去好像没熟，但其实已经烤好了)
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