火遍朋友圈的“韭家”因何而生？传统行业老板生意失败又如何在区块链重生？区块链与美食如何结合？“韭家”掌门人梁 山 8月22日晚19：00，做客《知链520》，详细讲述他与”韭家“、区块链的爱恨情仇。
主持人：小凤仙——520财经创始人、共识社区联盟联合发起人
本期嘉宾：梁山——区块链（深圳）研发中心联合创办人、区块链主题会所“韭家”创办人、餐饮品牌策划师
访谈主题：在传统生意中落败，在区块链赛道上重生
小凤仙：hello，大家好，我是520财经创始人，共识社区联盟联合发起人小凤仙！
小凤仙：
下面我介绍下本次主办方、战略投资及战略合作机构，本次主办方520财经，520财经是集行业新闻、资讯、行情及社区服务等为一体的综合性区块链产业服务平台，专注于及时反馈区块链行业动态资讯，整合区块链行业平台、项目、媒体等机构输出的内容，提供项目孵化、社区运营、区块链专访、综合新闻资讯、深度报道、热点分析、大会承办等服务，为区块链爱好者提供最新、专业的区块链知识和价值理念，共同发现区块链的下一个“新大陆”。
520财经旗下设有“知链520”等特色专访栏目， 目前旗下拥有门户网站、微信公众号、今日头条、百家号、微博头条、知乎、简书等多个媒体平台，覆盖用户超过百万人。
小凤仙：
同时也非常感谢本次专访的战略投资机构——区块链（深圳）研究开发中心，以及AEX交易所、黑钻评级、时代观察、Ankr、CCA共识社区联盟、ZG.com交易所、坤禾时代社区、good.top交易所、雪豹资本、虫虫社区、雷盾交易所、天链资本、HCOIN交易所、VDSEX交易所、BT Club 社区、暴富社区、领航社区等战略合作机构的大力支持。
小凤仙：
亲爱的知链520社区的家人们，大家晚上好！
欢迎来到《知链520》第一期，我是主持人小凤仙。最近一个名叫“韭家”的区块链主题会所在朋友圈特火，小凤仙决定打探一番，联系到“韭家”的创办人梁哥，为大家揭开“韭家”的神秘面纱。
很荣幸今晚能邀请到区块链主题会所“韭家”掌门人梁山到咱们知链520社区来分享，下面请“韭家”掌门人给大家打个招呼。欢迎梁哥！
韭家梁哥：大家好，我是“韭家”的掌门人梁山。下面是我们韭家的介绍及部分布局图片。
小凤仙：韭家的布置很用心！看完韭家会所精美的区块链场景布置，下面咱们进入专访环节
知链第一问
小凤仙：
最近总是看到朋友圈打卡“韭家”的照片，看上去很精美很好吃的样子，菜品都还带有区块链的元素，完全比拼星级酒店的水准，请问您是怎么想到将区块链元素融入到美食中的呢？
韭家梁哥：
首先呢，韭家的班子成员都有二十年以上餐饮管理经验，并且由星级酒店行政总厨亲自掌勺。韭家的菜品都是多年沉淀出来的精华，另外我们的食材、调味都是优中选优，有的甚至是极品。
因为我们定位是区块链主题会所，区块链元素应当融入到美食中，我们分三步走：融入外形，融入内涵，融入基因，前提是好吃。看到、听到、想到、记到的美食尽量与区块链有关，起到传播区块链理念或增加项目方的曝光率，扩大影响力，我们相信用心加专业，一定可以做好。
目前我们先做到融入外形，菜品研发还在深入研发中。以下是一些美食图片。
知链第二问
小凤仙：
厉害，原来是做了二十年美食的内行在操盘，怪不得出手不凡呢！
那是因为什么机缘巧合跨行到区块链来了呢？韭家成立的初衷是什么，为什么要做这样的一个主题会所？
韭家梁哥：
回答这些问题，我得分为两个阶段，七个标签。
来深圳前是一个阶段有三个身份标签；来深圳后是另一个阶段，有四个标签。首先说来深圳前，我是三家餐饮连锁公司创始人、连续创业者、投资失败者。
老家山西，1999年开始做餐饮，赚了人生第一桶金。在2001年年收入近百万了，亲手做到了四十多家餐厅。在餐饮业成功后，转去投资了煤炭贸易、互联网公司、咨询公司、文化传媒等行业，均以失败告终。后来不敢自己折腾了，把借贷来的资金放给了线下的投资公司和线上的P2P公司，本想吃点利差，后来投资公司倒闭、P2P爆雷，彻底将我推进了深渊，从还算风光转眼变成“负翁”，店卖掉，房子车子全部抵债依然还有很大的窟窿。
2016年我们夫妻住在烂尾楼的工地上，开了一家30平米的小面馆。然而每月收入根本不足支付高昂的利息，这辈子都翻不了身的绝望感挥之不去。
2017年四月份，当时在北京开店了。有一天夜里翻朋友圈，看到多年前的老友在深圳发展的不错，却看不懂是做啥，老友说你来吧，咱们好好聊聊。第一次在深圳听区块链就傻了，虽看不懂但被老友的变化惊呆了。（这位老友在区块链圈子里面属于大佬级的人物，当时不知道）。一番交谈过后老友知道我的遭遇，念多年交情想拉我一把。于是2017年我就先在老友新成立的区块链项目里入职了，就有了学习了解区块链和投资优良项目的机会，也就成了区块链圈子里面的人了。
来到深圳特别是创办韭家时，又增加了四个标签：健康饮食提供者、区块链传播者、社区服务者、资源联结者。
韭家的来历也很有喜剧性。
我们的老大和公司高管都喜欢吃小龙虾，作为餐饮老手一看那龙虾，不但味不好，而且不卫生，于是我就说，改天来我家，给你们做小龙虾吃吧。时间不长就兑现了“龙虾宴”。二十斤小龙虾同时上桌的场面和出色的味道把大佬们征服了，说以后外面的龙虾怎么吃呀！我们深知“病从口入”的道理和健康饮食的重要性，但如何做到健康饮食就难了，要不，为了自己和业内同仁的健康，众筹个会所呗？！于是会所就有了。
“韭家”成立初衷主要从四个方面考虑：
一是给区块链圈内从业者提供安全健康的美食；二是作为传播者将区块链的理念宣扬出去；三是作为社区服务者提供有价值的交流平台；四是作为联结者帮助社区进行资源对接，为更多寻求机会的人提供帮助。
知链第三问
小凤仙：
我在韭家的创办历史中看到了不放弃的精神和深厚的友情，很感动很励志，咱们“韭家”的名字很特别，是有什么寓意吗？
韭家梁哥：
是的，“韭家”这个名字是众筹股东们谈笑中得出来的。
韭家就是韭菜之家的意思，韭菜有三层含义：首先自嘲我就是韭菜，生活在底层没有特权，创业多年遇到无数个坑，但是有韭菜般顽强的生命力，提醒自己只能靠奋斗才能生存；其二，我们对比特币持坚定信仰和对市场绝对敬畏；第三，要不断学习提高修养，从新韭菜变成老韭菜挣脱被割的命，韭菜也要开花。
知链第四问
小凤仙：
原来“韭家”有这么多的内涵，我看咱们韭家的装饰风格也很有区块链氛围，主要想传递什么呢？
韭家梁哥：
韭家就是将区块链的思想理念生活化，传递的是区块链知识点以及通证理念。
房间布置装饰包括菜式围绕着区块链行业要素，将区块链的核心思想、区块链大事记、重点社区资讯等用不同方式表现出来。从电梯间我们就在34层贴上比特币标识，出来电梯按照比特币指引，踩着比特币金色地毯就会看到“韭家”门口的“比特币圣旨”。进到家里你会看到比特币风水帘、比特币抱枕、比特币烟缸、比特币投影、大佬金句、主流币和好多社区LOGO，区块链生活化的布置。“聚韭家、话区块、谋未来”的标语让你瞬间感到区块链时代已经到来。
知链第五问
小凤仙：
咱们“韭家”是从什么时候开始营业的呢？都有哪些区块链领域的人士来韭家作客 ？
韭家梁哥：
今年6月大佬李笑来倡议把7月3号定为“韭菜节”，恰好那几天韭家也差不多筹备好了，作为回应或者说支持笑来老师，我们也是7月3号正式开业，开业以来接待了许多中外业内大佬名人。
从底层技术架构的首席科学家、安全领域专家、著名投资机构、知名公链创始人、资讯媒体、交易所CEO、钱包创办人、社区负责人等等，大家对于韭家的菜品和定位赞不绝口，也提了不少非常棒的建议，我们很受鼓励也相信在这么多支持的声音中，韭家会做得更好，这是部分聚会的大佬合影照片。
知链第六问
小凤仙：
哈哈，看到好多熟悉的面孔，看来本群很多大佬都去韭家品尝过美食了。请问您个人有什么样的目标呢？
韭家梁哥：
我是一个一直在路上的创业者，1996年步入社会。做过很多业态，在餐饮界取得过一些成绩，也走了很多弯路，经历过失败的痛苦、品尝过成功的喜悦，餐饮业看似没有门槛其实步步陷井。我看到身边太多因为选项盲目、定位失败、决策失误、管理不善等原因造成血本无归的例子，看到一个倒闭店心痛，看到一些问题店心急。
我对餐饮有一种很特殊的情怀。中国的餐厅平均寿命只有508天，作为一个餐饮人，如果可以通过一些技术或者组合创新的平台，让每家餐厅活得更好，活得更久，在我看来真的是一件特别有意义有价值的事业。
一次偶然的机会，认识了“大家省”项目的创始人，聊得非常投机，同一个初心同一个使命，于是被邀请成为“大家省”的联合创办人。“大家省”就是秉承这个使命，用科技赋能餐饮行业，创建全球首个“吃饭即挖矿”双通证餐饮社区。旨在构建一个针对餐饮项目评测、诊断；线下餐厅引流、营销；餐饮品牌孵化；餐饮产品创新、升级；厨师人才培训和食材集采等的价值共享平台。
目前已经实现用智能优惠券和通证经济奖励机制链接消费者、商家、投资者共建生态圈，实现人人参与，人人获益。“让每一家餐厅活得好，活得久”以区块链技术赋能餐饮，就是我的个人目标，看作是我的使命。
《肖申克的救赎》有句名言：强者自救，圣者渡人。我在好友的帮扶下实现了逆转，一旦有机会，要帮助更多的人，特别是餐饮行业创业者。
知链第七问
小凤仙：
看来梁哥的目标清晰，使命远大，衷心祝愿您能够实现目标，用多年的创业经验加区块链通证经济赋能实体餐饮。能简单介绍一下“吃饭即挖矿”的“大家省”吗？应该不少人挺感兴趣的。
韭家梁哥：
“大家省”是一款生活服务类APP，是一个精致美食联盟。从餐饮市场切入，利用AI技术支撑的智能优惠券连接商户和消费者，降低获客成本；用区块链可信数据打造餐饮品牌和口碑，降低品牌建设和推广成本；用通证奖励机制，让消费者参与生态自传播自运营，降低传播成本。
对于消费者来说，吃饭省钱还能赚钱；对于商家来说，免费入住不提成，无成本获客，还能获得平台增值带来的收益。对于投资者来说，可以参与一个真正落地的、有实际应用场景、有庞大数据支撑和天量级营业流水的区块链项目；对于中国餐饮来说，利用数字货币吸引热爱中国餐饮的老外来投资，实现中国餐饮融资迈向国际化。
“大家省”在书写中国餐饮行业发展新历史，值得关注。
申屠青春：吃饭即挖矿
韭家梁哥：@申屠青春，申屠好！
小凤仙：我吃的多，是不是挖的矿也多？
韭家梁哥：当然了，即省钱又能赚钱。
小凤仙：@申屠青春 申屠老师最喜欢美食了，你的收益肯定不少。
知链第八问
小凤仙：
哈哈哈，“吃饭即挖矿”很好的概念，希望有机会进一步了解这个项目。最后一个问题，面对区块链从业者你有什么想说的？或者您对更多还在传统业中苦苦挣扎的创业者有什么想说的？
韭家梁哥：
对业内同仁我想说：敬畏市场，珍惜信任；
对于还在传统业中艰难度日的企业家，我想说：改变认知，拥抱创新；
感恩帮助过你的人，感恩你的团队，感恩这个时代；
聚韭家，话区块，谋未来，韭家欢迎各位常来坐坐。
小凤仙：
采访完韭家创办人梁哥，品尝过韭家的精美菜肴，给我留下了深刻的印象。创办人的经历和韭家的故事一直萦绕心头，一方面为诚挚的友谊创立的初衷感到温暖，一方面看到了中国当下艰难实体经济的缩影，同时也看到了区块链技术给市场带来的活力和希望，而最令人振奋的是中国到处不乏永不放弃的创业者和创新精神。
感谢梁总的精彩回答，让我们对于“韭家”及区块链都有了一个新的认识，也感谢各位参与到直播间的朋友，谢谢大家，520财经将会为大家提供更多有趣有价值的内容。最后也感谢以下媒体的战略支持：
创世财经、米林财经、嘻哈财经、链天下、链向财经、世链财经、未来财经、币小白、CoinON、FN.COM、链动资讯。
至此，我们今晚的采访圆满结束。
再次感谢以下战略投资机构、战略合作机构、战略支持媒体。
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