1、健腦益智
黃花菜被稱為“健腦菜”，其中含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分。
卵磷脂對增強和改善大腦功能有重要作用，同時有助於清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退等有很好的幫助。因此，老年人和兒童常吃可以改善記憶力、促進大腦發育。
2、降血壓、調節血脂水平
黃花菜又被稱為“降脂菜”，研究發現，黃花菜能輔助降低血清膽固醇的含量，因此有調控血脂水平的功效，起到幫助降血壓的作用，特別適合三高人群食用。
3、防治失眠
黃花菜又稱忘憂草，顧名思義，就是能使人忘記憂愁。黃花菜有安神的作用，有防治失眠的功效。
4、清熱解毒，降肝火
黃花菜性味甘涼，可清熱利溼、寬胸解鬱、涼血解毒。肝火旺的人可以適量吃點黃花菜，可以平靜心氣，降燥洩火。
分享到:
閱讀更多 中僑健康養老 的文章
