小小“茯苓”作用大,健脾祛湿!

茯苓很温柔,不像苍术燥湿那么强烈,它补而不腻、利而不峻,驱邪却不伤正气。

《用药心法》说: “茯苓淡能利窍,甘以助阳,除湿之圣药也。”

它的气味很淡薄能升浮,可生津上行,又能导浊下行,能上能下,具有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神的功效,特别适合脾虚湿气重,思虑重,心神耗散多的人。


小小“茯苓”作用大,健脾祛湿!

茯苓,其实是一种菌类物质,它抱着松树根生长,松树阳气很足,可以抵挡严寒而不凋零,它得到松树的精气化结而成,被《神农本草经》列为上品,说它“久服安魂养神,不饥延年。”特别说明,这里讲久服,不是让我们天天吃,中医用药都是病止,药也要停下来。

久坐则伤脾,脾伤则易湿气重,网课当前孩子,特别注意让孩子放松休息,多注意远眺户外,保护眼睛,也要注意保护脾胃,推荐这个茯苓小薄饼,可以健脾祛湿、宁心安神,适合课间休息期间,做为小点心调剂下。


小小“茯苓”作用大,健脾祛湿!

茯苓饼

原料:糯米粉100克、茯苓粉100克、芝麻、白糖适量

做法:

1、将上述所有原料放在大碗里,然后加入适量的水调成糊。

2、在电饼铛或平底锅里抹点油,待油温上来后,把这些糊倒入锅中,用微火煎,煎熟即可食用。

小小“茯苓”作用大,健脾祛湿!


功效:健脾和中、宁心安神、益肾。

备注:大米比糯米更好消化,做成薄饼时,糯米比较有弹性,口感更好;大米比较硬,如果把糯米量减少,用大米来代替,需要多加一点水,会更软点,具体大家可以多试两遍,就找到属于自己的小薄饼比例,当然可以加一点红枣碎、绿色蔬菜碎进去点缀,这样更好看,孩子更爱吃。

茯苓也可以用于煲汤、煮粥,因为味道很淡,不影响正常食材的味道,所以很容易被孩子们接受。

茯苓莲子粥:

原料:大米50克、茯苓粉10克、莲子10克。

做法:先将莲子干浸泡3个小时左右,然后与大米、茯苓粉一起熬粥,煮熟即可食用。

功效:健脾祛湿、益气安神。

小小“茯苓”作用大,健脾祛湿!

茯苓牛肉汤:

原料:牛肉100克,茯苓、红枣、山药各15克,生姜三片,盐适量

做法:

1、牛肉洗净切块;

2、将茯苓、红枣掰开、山药装入纱布袋里;

3、把牛肉、纱布袋、生姜一起放入锅内,加清水适量,大火烧开转小火熬3小时左右。

4、等牛肉烂熟时,把药袋弃掉,放盐调味即可食用。

功效:健脾祛湿、安神补虚,对于孩子来说可以以喝汤为主。


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