經典國產動漫片《熊出沒》憑藉著詼諧搞笑的風格贏得了不少觀眾的喜愛，其中有個片段講述了蘿蔔頭到處挖洞尋找花心紫蘿蔔，結果發現是被光頭強偷走了的故事。而這所謂的 “紫蘿蔔”，大家可能覺得是虛構的，畢竟說起蘿蔔，浮現在眼前的都是橙色的，也是市面上最常見到的胡蘿蔔。
但你知道嗎？在雲南大理，卻真有野生紫蘿蔔的存在，而且已經有2000多年的種植歷史了。
大理洱源縣，平均海拔2000米左右，晝夜溫差大，光照時間長，非常適宜紫色胡蘿蔔生長。而且當地村民種植過程中都不使用農藥化肥，保持了傳統耕種模式，再加上優質的空氣與水源質量，造就了紫蘿蔔原生態無汙染的綠色品質，使它的口感更加脆甜。
很多人不知道，甚至以為這紫蘿蔔是轉基因的產物。其實不是，這胡蘿蔔以前就是紫色的，只是隨著著現代科技化農業的興起，因為產量低下、種植條件苛刻慢慢被農民被淘汰替換成了現在的胡蘿蔔。
而且與市面上普通胡蘿蔔相比，紫蘿蔔的營養價值更是高出好幾倍，還能當水果生吃。它含有豐富的花青素、維生素等營養元素，有滋補“小人參”之稱，不僅可以緩解眼疲勞，抗氧化，抗衰老，提高人體免疫力，還能增強血管彈性，防止膽固醇囤積，有一定的減肥功效。
不過如此“高顏值高內涵”的紫蘿蔔，對於當地村民來說卻並不稀罕，他們祖祖輩輩都在種。早前紫蘿蔔只在當地進行小範圍售賣，經濟效益比較低，有很多農民們甚至都放棄種植。後來隨著電商平臺的推廣，打開了銷售渠道，農民們又重新種植起紫蘿蔔。
當地紫色胡蘿蔔的種植面積，從2016年的100多畝，擴大到了2018年的800多畝。價錢也隨之上漲，原本一斤只能賣0.5元，現在最貴能賣到23元，上漲40多倍。2017年，當地的紫蘿蔔賣出去了200噸，當地農戶增收80多萬元。如今，紫蘿已經慢慢發展成為當地的主要種植業。
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