三伏天要多煲湯，這5道湯不可錯過，清熱去火，常喝對脾胃好

三伏天要多煲湯，這5道湯不可錯過，清熱去火，常喝對脾胃好

夏天炎熱，我們特別容易出汗，加上體內新陳代謝旺盛，所以體內水分流失速度特別快，如果不及時補充水分就會出現上火現象。所以要在消暑的前提下，多喝水，還需要多喝一些湯，下面就和大家分享5道適合夏天喝的清熱去火，對脾胃好的養生湯。

一、【絲瓜豆腐蛋湯】

所需食材：絲瓜、雞蛋、豆腐、薑末、蔥花、鹽、油

步驟一：豆腐切小塊，泡入淡鹽水中，絲瓜起皮洗乾淨切成小塊，雞蛋打入碗中並且打勻。

步驟二：鍋內添冷水，放入薑末燒開，倒入豆腐和絲瓜，再次煮開，繼續煮幾分鐘。

步驟三：最後淋上雞蛋液，等到成形搗散，撒入適量食鹽、油和蔥花，攪拌均勻即可盛出食用。

二、【蝦皮冬瓜湯】

所需食材：冬瓜、蝦皮、蔥薑絲、鹽、味精、香油、胡椒粉

步驟一：冬瓜去皮去掉種子切成小塊，蝦皮洗乾淨。

步驟二：起鍋熱油，放入蔥薑絲煸炒出香味，然後放入蝦皮，煸炒成金黃色。

步驟三：然後倒入適量清水，放入冬瓜，大火燒開，換成中火繼續熬煮一會。

步驟四：最後撒入適量食鹽、味精、胡椒粉、香油，攪拌均勻即可盛出。

三、【蓮藕排骨湯】

所需食材：新鮮排骨、蓮藕、鹽、蔥段、薑片、陳皮、花椒

步驟一：鍋內添冷水，放入排骨，燒開後繼續燉5分鐘，撈出排空洗乾淨控水備用。

步驟二：蓮藕去皮洗乾淨切成塊狀，放入清水中浸泡一會，去掉澱粉。

步驟三：鍋內添冷水，放入排骨、蓮藕、蔥段、薑片、花椒、陳皮，大火燒開，換成中火，繼續燉40分鐘，然後換成小火，繼續燉1個小時。

步驟四：最後撒入適量食鹽，攪拌均勻，即可盛出食用。

四、【海帶冬瓜湯】

所需食材：冬瓜、海帶、蝦米、胡椒粉、蒜、蔥

步驟一：冬瓜去皮去瓤，洗乾淨切成小塊，海帶洗乾淨。

步驟二：起鍋熱油，放入蔥蒜末煸炒出香味。

步驟三：然後放入冬瓜和海帶，翻炒2分鐘，倒入適量清水，燒開後繼續煮4分鐘。

步驟四：最後撒入適量食鹽、胡椒粉、蔥花，攪拌均勻即可盛出。

五、【雞蛋菌菇湯】

所需食材：雞蛋、黃瓜、金針菇、香菇、蔥花、鹽、胡椒粉、生抽、玉米油、姜

大蔥步驟一：金針菇去掉根部，撕成次哦啊多，放入淡鹽水中浸泡，香菇洗乾淨切片。

步驟二：黃瓜洗乾淨切薄片，薑切片，蔥切片，雞蛋打入碗中並且打散。

步驟三：起鍋熱油，放入姜蔥煸炒出香味，然後倒入香菇、金針菇、黃瓜，炒軟。

步驟四：然後倒入適量清水，撒入適量食鹽、胡椒粉、生抽，大火燒開，繼續煮一會。

步驟五：最後淋入雞蛋液，等到成形搗散，即可盛出食用。