對付視力問題，需多補充7種營養素！

對付視力問題，需多補充7種營養素！

電腦、手機、iPad……我們的生活已經越來越離不開這些電子設備。可是，電子設備也讓我們的眼睛疲憊不堪。眼睛幹癢酸澀、視力變差？建議你多給眼睛補充7種營養素。

電腦族容易不健康的因素包括

1.營養不均衡，習慣買外賣。而外賣多半油脂過多，少蔬菜，吃的熱量夠、蛋白質夠，但可能缺維生素、礦物質，再加上工作壓力大，更容易吃進過多食物，更難避免肥胖。

2.活動量不足。除無法消耗脂肪，引發肥胖問題外，事實上體內很多營養素(例如血糖)需要靠活動來消耗。現在有許多營養不良的肥胖者。因此，除了注重飲食外，電腦族也要想辦法運動。

3.電磁波的隱憂，可能會使人體產生較多的氧化自由基，身體的抗氧化系統需要動起來，相對地資源會被耗損。考量多數人習慣攝取過多熱量，電腦族應優先攝取足夠的蔬菜水果。

是不是有眼睛的保健餐呢?

愈來愈多證據顯示，良好的飲食對眼睛保健確實大有助益。其中，膳食補充品對罹患末期黃斑部褪化的高危險群影響很大。經由飲食能使末期黃斑部褪化的風險降低25%，視力障礙風險下降19%。大量攝取維生素A(β胡蘿蔔素)、維生素C、維生素E、鋅等，是風險下降的關鍵。維生素C、維生素E，以及類胡蘿蔔素(最有名的是β胡蘿蔔素)，都是抗氧化劑。抗氧化劑能幫助維持細胞和組織健康運作。以下7種營養素與相關食物，電腦族不可不知：

維生素A：構成視網膜表面的感光物質，才能看見事物。例如夜盲症是因缺維生素A引起的。長時間盯著電腦熒幕，會大量消耗維生素A。 最常見富含維生素A的食物如魚肝油、動物內臟，尤其是肝臟，但現代人多不敢吃。建議吃深色蔬菜。因為深色蔬菜含有β胡蘿蔔素。而β胡蘿蔔素在體內平均有六分之一會轉化成維生素A。β胡蘿蔔素主要來自深綠、深黃色蔬菜。如果攝取足夠的這類蔬菜，除了提供維生素A之外，剩下的六分之五的β胡蘿蔔素，還能提供抗氧化作用。除了魚肝油、肝臟類，富含維他命A、β胡蘿蔔素的食物包括紅蘿蔔、菠菜、紅薯等綠黃蔬菜，黃色水果、蛋類、牛奶、乳製品、奶油等。

類胡蘿蔔素：除了β胡蘿蔔素外，類胡蘿蔔素家族的其他成員，像葉黃素(lutein)、玉米黃素(zeaxanthin)，對眼睛健康的貢獻也不可忽略。 類胡蘿蔔素的來源，包括深黃、深綠和紅色蔬果，如南瓜、綠花椰菜、紅蘿蔔、甘薯、青辣椒、番茄、玉米、木瓜、哈密瓜、芒果、西瓜、杏桃等。 葉黃素跟玉米黃素可在深綠色多葉蔬菜中找到，如菠菜、甘藍菜、芥蘭菜、芥菜、西洋芹等。

維生素B群：攸關視神經的健康，也保護角膜。缺乏維生素B群，容易發生神經病變、神經炎，眼睛也容易畏光、視力模糊、流淚等。糙米、胚芽米、全麥麵包等全穀類食物，還有像肝臟、瘦肉、酵母、牛奶、豆類、綠色蔬菜等，都富含維生素B群。

維生素C：多數從水果來攝取維生素C。像番石榴、奇異果、木瓜、橙子、橘子、葡萄柚、草莓等。同時儘可能挑當季水果，維生素C的成分會較高。

花青素：花青素(anthocyanin)這種抗氧化劑可以增進夜間視力，以及減緩黃斑部褪化。紅、紫、紫紅、藍色等顏色的蔬菜、水果或漿果，例如：紅甜菜、茄子(皮)、藍莓、蔓越莓、黑櫻桃、紫色葡萄(皮)、加州李等，都含有花青素。

維生素E：是抗氧化物，在蔬菜油(例如橄欖油、黃豆油、花生油、葵花子油等)、堅果類(例如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花子等)、小麥胚芽，都視為維生素E的良好來源。堅果類還含有蛋白質、鋅、鎂等營養素。不過，要控制油的攝取量，另外堅果類的熱量不低，不可多吃。

礦物質鋅：身體要清除自由基，需要鋅等礦物質當輔助因子，協助抗氧化系統所需的酵素。另外，有些研究也發現，缺乏鋅可能導致黃斑部煺化。鋅在生蠔、貝類、魚蝦等所有海鮮類都有。另外，如小麥、堅果中，也含有鋅。別忘了多喝水，除了補充顧眼睛的營養素外，電腦族還有一項要務：多喝水！

以上就是眼睛疲勞可以吃的食物。眼睛是人體缺一不可的重要器官，同時也是現在最易產生毛病的常見病症之一。但是眼睛健康如果不引以重視，眼睛就會變得很脆弱，同時也受到一些外來輻射的侵害。