导读：快乐的儿时是纯粹的，是夏日炎炎中，那一罐可口可乐，也是饥肠辘辘时，那一口香脆好吃的肉，长大成人后的我们，依旧会怀念当时那份单纯而又幸福的小美好，如果想要重新感受儿时的乐趣，那么通过品味当年的美食，是再好不过的了，味蕾的苏醒，仿佛让我们回到了那些懵懂无知却又无比心动的青葱岁月，勾起记忆里的酸甜苦辣。
今天小编要说的这道佳肴是用可乐和鸡的翅膀来做的，既好吃又能简单制作的家庭料理，鸡翅下锅里煎得金黄，色泽鲜艳，可乐渗透到肉里，香气怡人，而且鸡翅也有助于我们的身体健康，也不可多食，会发胖，就不好了。其实，这道料理在很多年之前，先人用红烧酱油把鸡翅入味后出锅，而山东某一家餐厅，意外将可乐当成酱油误放入其中，误打误撞，可乐和鸡翅的搭配却出奇的好吃，保留了可乐的香气，也发挥了鸡翅的爽滑口感，推出以后，风靡世界，备受大家的追捧，同时口感酸甜，非常下饭，孩子们也会非常喜欢吃，甚至会因此爱上吃饭，有利于身体发育。接下来，言归正传，那么想知道今天的美味是怎么做的吗？就跟着小编一起来尝试做一下这道属于你自己的美味佳肴吧。
美食的食材列表如下：
主食材：鸡的翅膀中部300g、一罐330ml可口可乐
配料：新鲜姜块10g、家用花生油400g、精品料酒15g、老抽红烧酱油 15g、生抽酱油15g、精盐10g、白芝麻5g
做法步骤：
1、首先把姜切成丝备用，然后将所有的鸡翅清理一遍，翅膀的两侧都划四个口，这样味道会更加容易融入鸡的翅膀当中，更好吃。
2、取一只未使用过的盆，把鸡的翅膀放入盆中，然后往里加入事前我们切好的姜丝，精品料酒10g，生抽酱油10g，老抽红烧酱油10g，精盐5g，加上鲜膜，等待十分钟左右。
3、往锅里加入大约300毫升的冷水，将准备好的鸡翅倒进锅里，打开火，中火加热。煮沸以后，再捞出来，盛在干净的盘子里，沥干，用吸水纸巾擦干水分，放在一边待用。
而小编在做可乐鸡翅时选择先腌制再入锅煮沸后捞出，目的是为了佐料更能渗透到鸡翅中去
4、把锅里用过的水倒出，把锅洗净后，用吸水纸巾擦干，倒入少量精品花生油，然后打开火，调成小火，等油热了以后，挨个把鸡翅下到锅里，上下来回翻转鸡翅，直至闻到香味。这个时候，往锅内加入生抽5g，老抽5g，料酒5g，然后炒一下，这样做的目的，是为了让鸡翅均匀地染上颜色，看起来更有食欲的样子。
把鸡翅进行翻炒，均匀染色。
5、倒入330毫升可乐，密封锅内食物，煮约十几分钟，打开，加大火势。过程一直用筷子不停搅拌，可以防止鸡翅变糊粘锅，最后慢慢将锅里的汁收尽，可以根据口味，在里面加入少许细糖，这样口感可以变得绵软一点，若是不喜欢甜腻，可以加入少量的胡椒来中和。
6、待所有的可乐都熬干后，关掉火，从锅里捞出来，撒上白芝麻。
这样，就完成了！看起来是不是很诱惑！
隔着手机，仿佛都能闻到可乐鸡翅传来的香味，焦糖色的汤汁包裹着金黄的鸡翅，脆香的外壳表面，拿上筷子轻轻一夹，就能看到里面嫩滑爽口的鸡肉，再盛点汤汁，拌入大米饭里，真的是美味至极，让人胃口大开呢！
虽然说这道佳肴属于家庭料理，做法步骤都不算难学，但在做这道美食的时候，小编还是要多说几点：
第一、在前期选鸡肉时，一定要选择鸡的翅膀中间的部位，因为这个部位的肉量适中，便于我们准备时的腌制工作，而且质感顺滑可口，非常好吃。
第二、在准备食材时，要记得把姜切成细丝，这样不会影响到后期鸡翅的口味，否则，吃鸡翅时吃到姜，会减少吃鸡翅的快感，另外，鸡翅的正反面可以多切几道，方便佐料入味到鸡翅里面。
第三、做菜时，一定要警惕火的大小，做所有的佳肴，都要注意这一点，因为这直接影响美食的成败，火太大，肉就会糊或者老，火太小，就会烧不熟，带血丝，另外在煎鸡翅的时候，记得多次翻转鸡翅，避免鸡翅煎糊掉，在最后收汤汁的时候，一定要拿筷子进行搅拌，防止鸡翅粘锅，如果因此影响口感和美感，那就功亏一篑了。
第四、在倒入可乐的时候，可以根据自己的喜好，加入适当的柠檬汁，不仅可以除去鸡里面的生味，而且还可以使肉更加清爽细致，不会让人觉得可乐鸡翅太甜，感觉更加酸爽，饭也会多吃一点的。
如果你透彻领悟以上几点，那么你一定也可以做出一道非常棒的佳肴，带你找寻到儿时的美好时光！
在品尝的时候，也要注意到鸡翅所含有人体所需的物质和吃鸡翅的乐趣。小编所采用的翅膀中间部位，肉较多，出人意料地具有人体易吸收的物质，同时还有大量维生素A，对孩子的发育以及骨骼肌生长，都有好处，另外还可以温和养人，强身健体，提高脸部肤质的健康，其实对大部分女生而言，这也是一个特别好的食物。除了以上所说的营养价值以外，这道美食的口味酸甜，我们在吃可乐鸡翅的时候，拌上饭以后，会使人食欲大增，剔掉鸡骨头，用筷子夹上鸡肉，蘸点汤汁，放入口中，简单的味道和动作也可以带你回忆起儿时吃鸡翅的纯真快乐。
这样一道如此酸甜可口的佳肴相信你一定会做了吧，那么现在就开始动手，试着做一做一道独属于你自己的美食吧，享受一次重返童真的快乐吧！自己亲手做出来的美食，是不是吃起来格外好吃呢？你还可以做给你的家人和朋友吃，在他们面前好好的表现一下自己，他们一定会很佩服你的厨艺，说不定还会和你一样，陶醉在让人欲罢不能的可乐鸡翅里！以后，当你想重温儿时快乐，随时都可以感受得到，这道可乐鸡翅既填饱了胃，又填满了心，让人快乐!
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