据携程《2020春节“中国人旅游过年”预测报告》显示
今年春节预计将有4.5亿人次出游
而受疫情影响 行程被迫取消、民宿也因此退订
今天 食堂君带你们走进浙南地区的六家民宿
了解一下疫情之下的它们面临着什么？又做了什么？
温州·大罗山盘云谷民宿
春节占上半年营业额的30%
盘云谷隐墅艺术村是以大罗山自然风光为基础，建筑保护为核心并与文化创意、时尚休闲、旅游度假为一体的综合性开发民宿村落。
2015年开业，共16幢民宿72个房间，员工包括综合运营、大小管家等11人。由盘垟村内57座古老废旧的石头屋改造而成，石屋在保留原有建筑风貌的基础上加以修复，空气清新负氧离子高，是天然的氧吧。
从1月22日开始，我们就陆续接到一些已经预订客房的订单要取消或延期。了解到武汉疫情后，我们1月25日开始大罗山盘云谷隐墅正式暂停营业。除了值班人员外，其余员工都开始休假。
以往春节的销售额，基本占我们上半年营业额的30%左右。这次疫情下预订的取消，使得我们已经投入广告费在做的春节营销活动没有达到目的，且采购用于春节年味布置、互动内容以及一些食材都造成大量浪费，对民宿的经营造成了非常大的损失！
就目前而言，虽然没了房间的营业收入还要支付房租、水电租金、人工成本、日常运营成本等费用，但是不会影响整体盘云谷的运营，我们也相信在疫情恢复之后，盘云谷的客房预定量也会得到恢复。
1月27日大罗山封山后，我们民宿便通过改变管理方式进行线上办公。共同加强新项目和新产品的开发来为疫情后的市场做准备！趁这段时间做好功课，提升自我能力。等到疫情结束后，能够给在这段时间一直紧绷的人们来放松身心修复心情～
这段时期，我们在坚固自身工作的同时也不忘公益。开展了员工捐款给疫情下需要帮助的人贡献爱心；还举办了“致敬逆行者”隐墅还你一个不一样的“春节”活动，给一线医疗工作者送去一份礼物！
现在疫情有所控制，估计三月末能逐渐恢复原有的次序。这段时间待在家里过久的人，在得到确认安全的前提下，肯定会想和亲朋好友相聚起来到大自然去放松心情！所以还是比较看好下半年的市场的～
永嘉·楠溪花开系列民宿
春节满房状态 受疫情影响全部退订
2012年在楠溪江开办了第一家民宿后，广受好评。于是就演变成了楠溪花开这么一个系列，目前在温州有3家、苍南1家，永嘉12家民宿。
这次遇到疫情，也是一件不得已的事情。原本今年我们的民宿一直到初七初八都是被订满的状态，有些人在年前就已经早早预定。大家春节放长假后都想着出来玩，所以每年我们的生意在过年期间都是很好的。
但是大年三十的时候，我们发现了大面积的退订迹象。考虑到疫情的严峻性，以及民宿人流比较密集的情况，于是正月初一我就决定让所有民宿都暂停营业。我们还在餐饮店订座订了很多桌，最后也全部取消了。
我们总的员工数近100人，目前每间民宿都只留下一两个人值班看守打理。
本来想着靠春节来拉一年的业绩，现在春节期间民宿也没有任何盈利了。疫情对民宿的压力还是很大的，三四月基本上就是淡季，如果疫情结束的早的话可以期待一下五一的情况。
目前看来温州的疫情情况已经被控制住了，相信我们很快就可以恢复正常营业的。
▲ 民宿一楼咖啡馆
对于民宿这一行业，也不完全是消极的状态。大家这段时间待在家里这么久，一旦疫情结束就会有很多人出来游玩，那么民宿行业可能就会出现一个反弹。
丽水·云上平田民宿
往年春节一房难求 这回亏损三十多万
浙江云上平田乡村旅游发展有限公司成立于2014年4月，旗下有云上平田民宿综合体、云里章山民宿。位于浙西南山区四都乡平田村，松古盘地松阳县城东北。目前有22个客房以及一系列的创客工作室（云缬坊、一木携云木艺、春草坊等），员工有24人左右。
我们关注到武汉封城后，就开始注意来店入住的是否有武汉籍人员。并且对即将要入住的客房和活动空间进行了全面消毒，到店客人也都需在前台测量体温。大年初二接待完最后一批客人后，初三我们就对所有客人进行劝离。向未入住或者已入住但未住满的客人退款，并赠送新年礼物表示歉意。
以往的春节我们民宿都是一房难求的状态，每年的营业额都会在几十万。这次的疫情对我们这个行业打击力很大，我们民宿的亏损就在30万左右，给团队造成了一定的经济损失。
现在我们的压力主要是租金、员工工资以及成本。毕竟民宿要正常运行肯定会存在成本消耗，而且每天都得安排值班人员。否则真的等到春暖花开所有都重新再来，到时候肯定会手忙脚乱。
虽然现在疫情已经得到了一定的控制，但是还是不能掉以轻心。就目前的状态肯定还会持续一小段时间，那么趁没有客人的这段空闲时间，我们能做的就是修炼好自己的内功，充分利用这段时间学习培训。
疫情过后的担忧肯定是有的，毕竟我们这个市场跟旅游行业有点相似。但疫情结束后，每个人都需要一段时间调整自己的工作，然后正常生活完全恢复正轨后才会考虑出门旅游玩耍。
这中间会有一个比较难熬的过渡期，但我觉得下半年的市场还是很抢手的。 毕竟生活回归正轨后，大家都有了稳定的收入。在如此高压的工作下，很多年轻人每年都会选择一段时间拿来旅行，那么民宿市场就能恢复。就拿网上流行的话来说；我们也就只待春暖花开的时候了！
这次疫情能看到各地医护人员在不断的增援前线，也可以看到很多90后已经真的长大了变的有担当。后期我们也会推出一些
针对此次疫情抗战在前线英雄们的疗养活动，希望英雄们能早日归来！然后来民宿好好放个假！
▲ 云缬坊的扎染手工体验
丽水·浮生半日民宿
利用这段时间“修炼内功”
浮生半日民宿位于丽水市云和县安溪畲族乡上黄处村。这里炊烟袅袅，鸡犬相闻，宛如世外桃源。民宿占地1200多平方，庭院花园800平方。民宿改造时秉持修旧如旧、古法营造的原则，保留了老房子的夯土墙，石头墙，并运用了大量老木头，古朴自然，与畲族古村融为一体。
2017年十月开业，现在固定员工三人包括我们夫妻俩。我们以民宿为家，以田园生活为乐。把心理学和传统文化融于民宿日常，营造了一个可以放松心情的灵性空间。
现在民宿投资门槛越来越高，饱和度越来越大。但我们民宿因为积累了一批比较忠实的老客户并且民宿本身的特色通过大家的口口相传，所以这些年来生意都还可以。
由于年前一直在忙于二期工程的收尾，22日才开始真正注意关注到疫情的发生。经过各种信息过滤以及发现部分客人的退订要求，我们判断此次疫情情况不容小觑。
于是23日率先决定全面退订，逐一给未退订的客人打电话协商退订事宜。但也可以选择延期入住，只要在2020年12月31日之前都可以。
我们是少数节假日不涨价工作日不打折的民宿，春节7天基本满房，一个春节下来销售额大概有4-5万。但在这次疫情下，暂停营业后就没有任何盈利了。
虽然现在无法营业，但是我相信结束疫情后民宿不仅正常运营，还能更上一个台阶！因为无论是从环境还是服务上，我们利用这段时间都做了提升和优化。加上疫情结束后，二期能很快投入营业。它既是我们夫妻俩自娱自乐的空间——他喜欢酿酒，我喜欢布艺；也可以作为一期的配套来丰富客人的体验活动。
由于我们一直是把风险控制放在第一位，所以民宿投资用的都是自有资金，无贷款压力也不存在租金。所以目前主要压力就是能耗成本了，相比于其他投资型民宿来说，这个压力不算太大。
对于我们来说，民宿是我们探索一种生活方式和传递一种生活态度的载体。所以，浮生半日就是一家以自己生活为主，顺便把多余的房间分享出去的传统型民宿。所以我们和其他家庭一样，在预期收入降低或为零而固定支出不变的情况下，多少都会有些压力。
好在我们民宿在一个很原生态的乡村，家家户户都有种菜，甚至有很多邻居们都会将新鲜蔬菜送上门。这几个月虽然预期收入损失一大笔，但生活品质却不降反升。我们从初八开始就开设了家庭学堂，每个人轮流主持把自己擅长的事分享给其他两位。一起共同进步，将来经营民宿时便更有默契！也是现在降低损失的最好办法！
虽然出现疫情民宿行业受到了一定打击，但任何一个市场都会经历萌芽、繁盛、过剩、洗牌这个优胜劣汰的过程。所以，我觉得不必太担忧。此次疫情，能让更多投资者变理性，而整个民宿行业一定也会更注重服务品质和内涵，注重长远的可持续发展而非短期获利。 换个角度而言，这未尝不是一次对自己重新认识的新机会呢～
于我们而言，如果是在做努力打造独具内涵和文化特色的民宿（输出文创产品、农产品、打造文化体验课程活动等），而不仅仅是卖房间的乡村酒店，那未来还是值得期待的～
文成·天顶湖民宿
以往春节期间营业额能达110万左右
天顶湖农庄是3A级景区，温州十大最美农庄之一，也是温州第一批养生生态类文化主题民宿。从2003年开业时的十个房间，发展成现在的十多家民宿。用原始和养生来形容它，那是再合适不过了。
年底了解到疫情的严重性后，便陆续开始暂停营业。以往春节期间我们的营业额能达到110万左右，现在无法营业后这一块的损失还是蛮大的。
现在民宿没有收入的情况下，我们还需要固定成本的支出。不过好在目前有其他产业进行支撑，所以民宿还能勉强生存下去。
预计疫情会对民宿整个上半年的生意有影响，所以在这段时间，我们会抓紧
进行一些修理完善以及提升自我经营管理的工作，等待时机再次出发！
也尽快能的做一些自救的工作，来减少损失支撑民宿。等到市场恢复正常运转后，便可好好地经营。
永嘉·君兰系列民宿
进行转型和发展 打开新市场
君兰系列连锁民宿酒店主体在温州永嘉，十多家民宿酒店共500多个房间。往年春节到正月十五基本都是满房的状态，这次受疫情影响从大年三十开始客人就陆续退房了。
因为刚开始预想不到疫情会这么严峻，所以去年年底就进行了大量的物资准备、人员准备及工资的发放。甚至是大年三十我们都还在赶工，所以这一块损失还是挺大的。
特别是去年一直在赶一家200多间客房的君兰民宿酒店，本来打算今年大接客的。结果疫情一来这家新建好的酒店也无法正常营业。我们民宿酒店算是占了楠溪江中高端民宿酒店的一大部分，所以春节营收是一年之中的重头戏。
但是既来之则安之，对于乡村旅游企业来言，我们也是特别配合政府。大年初一开始所有门店就暂停营业，大部分员工都放假回家了，每个门店只剩一两个人员值班对民宿进行维护。
同时也积极相应政府号召，
部分酒店也給政府征用做隔离点，派一些员工去需要人手的地方值班。总之就是尽自己所能去协助政府和当地乡镇，共同抗疫。
目前支撑下去还是没多大问题，但我们在全国各地目前都有几个工程。像四川红原、瓯海泽雅、杭州桐庐等地同时都在施工，并投入了大量资金。 由于这次疫情影响全国，所以我们是否要继续跟投，工地何时复工，什么时候可以营业都还不太确定，目前的投资的压力还是蛮大的！
我们现在也在进行一个转型和发展，更多往轻资产和管理输出这么一个方向进行。对于国家和大企业来说，我们这些中小企业的损失还是小的。所以我们能自救，就尽量想办法去自救，而不是陷入忧愁。
企业受到疫情是否会破产，主要还是看企业的经营能力。对于民宿来说只不过是几个月的损失，或者后续生意不太好，但如果自身经营能力不行那么就算恢复正常营业也无法一直经营下去。这个是靠自身而不是单一地依赖政府去解决，
我们更多地是需要自己想办法突破去打开新市场，尽快的把生意做起来！
换个角度而言，这次事情的发生对我们来说也是一个自我思考和转型的机会。作为一个企业首先我们要学会自己去把控风险，其次自身要具有一定的抗风险能力，最后面对风险我们要学会尽快地成长，帮助企业尽快恢复经营。
这次的疫情加速了中小企业的洗牌过程，势必会影响一批民宿。对于一些大投资的民宿企业，如果前期没有积累一些客户资源，那么这次疫情之后再去支撑一两年后可能就比较困难了。
有客户和渠道的品牌民宿企业还是会慢慢依靠自身品牌优势成长起来，甚至成长地更快。在这个竞争体系下，也促进了许多民宿企业变得更加标准化、规模化、多元化，形成一个完整的乡村度假产业！
这段不太美好的日子终将过去
相信疫情后的春天也即将来临
毕竟世界这么大
还等着我们好好去发现它的美丽呢！
*数据及图片来源：君兰系列民宿、大罗山盘云谷民宿、云上平田民宿、浮生半日民宿、南溪花开民宿、天顶湖民宿，编辑：温州深夜食堂
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