緊急提醒!在福建海邊如見到這種“海帶”千萬別吃!

緊急提醒!!

福建這處海邊出現這種“海帶”!

千萬別吃!!


日前

有網友發帖詢問

這種“海帶”能吃嗎?

緊急提醒!在福建海邊如見到這種“海帶”千萬別吃!

網友發帖:

“廈門觀音山沙灘上有很多人撿海帶,

那種海帶能吃嗎?”


緊急提醒!在福建海邊如見到這種“海帶”千萬別吃!

(網友圖片)

緊急提醒!在福建海邊如見到這種“海帶”千萬別吃!

答案來了!

別吃!

別吃!

別吃!

重要的事情必須說三遍!


為什麼不能吃?

首先讓我們先弄清楚

這所謂的“海帶”真是海帶嗎?


緊急提醒!在福建海邊如見到這種“海帶”千萬別吃!

網絡圖片

廈門大學海洋與地球學院

副教授、博士高光指出

從網友提供的照片來看

那不是海帶,而是石蓴

漂到海灘上的石蓴

有可能吸附重金屬等有毒汙染物

不建議食用


高光說,大型藻類分為綠藻、紅藻和褐藻三大類。在廈門海邊,比較常見的石蓴、滸苔和松藻屬於綠藻,江蘺和紫菜屬於紅藻,家常吃的海帶屬於褐藻。

緊急提醒!在福建海邊如見到這種“海帶”千萬別吃!

石蓴可能吸附有毒汙染物,不建議食用(專家供圖)

從形態來看,石蓴和滸苔都是翠綠色,不過石蓴是葉片狀,滸苔是纖維狀或管狀。兩種藻類都可以食用,不過口感不佳。高光說,石蓴的味道普遍偏苦,因為石蓴的多糖成分含量較高,而多糖裡含的硫是比較苦的。日本人吃石蓴,把石蓴叫綠海苔,歐洲人用石蓴做調味品,因石蓴葉片狀長得有點像白菜,因此也被稱為“海白菜”。中國有企業養殖石蓴,經過改良的石蓴味道不怎麼苦,不過養殖的石蓴大多出口日本,中國的餐桌上比較少見。

除了石蓴和滸苔江蘺也可以在廈門的海灘上見到

緊急提醒!在福建海邊如見到這種“海帶”千萬別吃!

江蘺主要用於提煉瓊脂(專家供圖)

江蘺是紅色須狀,龍鬚菜就是江蘺的一種。江蘺主要用於提煉瓊脂,用於食品添加劑和生物培養基,也有一些工業用途。原則上江蘺是沒毒的,但是吃的人比較少。江蘺沒什麼味道,涼拌的時候需要加些佐料。相比之下,海帶和紫菜從口感和口味來講,都優於其他藻類。

高光說

不建議食用在海灘上撿到的藻類

因為海藻吸附重金屬的能力比較強

如果海水所含重金屬等有毒汙染物比較多

海藻就可能吸附這些有害成分

食用就有不安全因素


緊急提醒!在福建海邊如見到這種“海帶”千萬別吃!

跟大型海藻不同

有些微藻是有毒的


高光介紹,赤潮就是在特定的環境條件下,海水中某些微藻(主要是硅藻、甲藻和藍細菌等)爆發性增殖或高度聚集而引起水體變色。貝類、螺類攝食有毒的赤潮藻(如米氏凱倫藻)之後,會在體內富集海藻毒素,數織紋螺尤其容易富集,所以毒性也最高,食用之後就可能中毒。

那麼

為什麼市民最近經常

能在海灘上看到海藻呢?

據瞭解,海藻生長有季節性。大型海藻比較怕熱,因此夏天比較少見。海水溫度高的時候,大型藻類會釋放單細胞孢子,之後藻體腐爛。這些孢子附著在岩石上,秋天才會長成新的海藻。在廈門海域,大型海藻在春季是最多的,特別是三月,因此市民最近能經常在海灘上看到海藻。


提醒大家

別在海邊撿這種“海帶”啦

它可能吸附重金屬等有毒汙染物

記住了嗎~


分享到:


相關文章: