說到餐桌常客，自然少不了海帶。海帶煮菜熬湯味道鮮美，很受人們喜歡，那麼這麼具有吸引力的海帶，糖友可以吃嗎？答案是可以的，海帶中幾乎不含果糖和蔗糖，吃海帶還可以幫助防治糖尿病，還能幫助肥胖糖友減肥，此外還能防治糖尿病併發症的發生，好處多多，糖友每天食用50g即可。
海帶GI值為17，每100g含熱量13大卡，含脂肪0.1g，蛋白質1.2g，鈣質46mg，鐵0.9mg。
修復胰島細胞
海帶中的海帶多糖能使人體內的糖耐量得到改善，不但能降低血糖，而且對胰島細胞有保護作用，能夠修復受損的胰島細胞，使之正常發揮作用。
控制血糖穩定
海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，能延緩胃排空，延長食物通過小腸的時間，即使在胰島素分泌量較少的情況下，血糖也不會上升過快，有助於治療糖尿病。
防治糖尿病併發症
海帶中含有的昆布氨酸是一種特殊氨基酸，具有降低血壓的功效，有助於預防高血壓和腦溢血。海帶中的硫酸多糖能吸收血管中的膽固醇，將其排出體外，使血液中的膽固醇含量保持正常，從而降低糖尿病併發症的風險。肥胖糖友多吃海帶，既能減少飢餓感，又可以從海帶中吸收多種氨基酸和無機鹽，從而起到飽腹作用，海帶在腸道中還能將食糜中的脂肪帶出體外，因此具有良好的降脂作用，達到減肥效果。
富含微量元素
海帶富含鈣，可協助糖友身體控制血糖，當血糖升高時，鈣會啟動胰島素的分泌功能，體內若含足夠的鈣，便有助於血糖的穩定。 海帶及紫菜、蝦類、海魚等海產品中也富含鋅，鋅是胰腺製造胰島素的必要元素，身體一旦缺鋅，胰島素的製造量就會失常。鋅還有促進傷口癒合，對傷口癒合較差的糖友有一定的輔助治療作用。
此外，海帶中所含的水溶性膳食纖維，主要成分就是藻酸，它不僅能排除腸內有害物質，防癌及預防糖尿病，也有緩和葡萄糖吸收的作用，對控制血糖有幫助。不過要注意，甲亢人群就不宜食用海帶。
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