雞蛋這樣吃，營養翻倍，不炒也不煎，好吃還不上火，你也試試
蒸雞蛋糕，是我小時候常常吃的美味，媽媽幾乎天天給我蒸上一小碗，那可是我獨享的美食。
那個年代，物質匱乏，雞蛋是最好的營養佳品了，大人們往往不捨得天天吃，但總會給自己的孩子備著。
如今，美食美味滿天飛，想吃什麼，只要不是太個性，都能如願。但是，給小朋友蒸雞蛋糕的傳統也依然流傳了下來。
雞蛋的營養很高，它促發育促生長，可口易消化，傳統的做法和習慣就因此得以保留。
我也時常蒸雞蛋糕給孩子吃，在以往的基礎上，我又添加了蔬菜，使得雞蛋糕的色彩更加鮮豔，營養翻倍更加豐富。往往在做這道菜時，剛剛上桌就被孩子搶吃大半，他愛吃，我也高興。
在這個季節，我多半會加入菠菜，菠菜補鐵又補血，是很好的蔬菜，加它蒸雞蛋糕，孩子吃的歡吃的很高興。
若您家裡有不愛吃蔬菜的孩子，不妨學我，把蔬菜做進平時吃的食物裡，讓蔬菜與食物合二為一，讓孩子吃進蔬菜也不再困難。
今天分享的這道菜，可以是大孩子的輔食，也可以當早餐食用，快手，營養也棒。
菜譜呈上。
【菠菜雞蛋糕】
材料：
雞蛋3枚、菠菜1小把、蔥花適量、鹽少許。
做法：
1、備好食材。
2、菠菜先焯一下水，去年菠菜裡面的草酸。
3、把雞蛋打散，蔥切的細碎，菠菜切碎，加少許鹽一起調勻。
4、把調的菠菜蛋液放進涮了油的耐高溫的淺底的容器裡。
5、上蒸鍋蒸熟，時間依容器大小自主掌握。
6、取出脫模切片，這就可以吃了。還可以再調一個喜歡的料汁兒蘸食。
小貼士：
1、菠菜最好焯水，因為菠菜中的草酸含量很高。
2、平時蒸雞蛋糕會往蛋液加少許清水以保證雞蛋的嫩滑，但加入了菠菜就不用再另外加清水了，因為菠菜的水分不小。
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