春天气温变化较大，所以有“二八月，乱穿衣”的俗语，这时候要特别注意家里免疫力较低的老人和孩子，在饮食方面就给他们提供健康营养的食物，而粗粮就是不错的选择，顺应四季吃五谷杂粮，那我们来看看春季适合吃哪些“粗粮”。
1.黑玉米
别看黑玉米外表黑黑的，不仅口感不输甜玉米、糯玉米，营养也高过它们。它的籽粒包含各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。
特别是它乌黑颜色中的水溶性黑色素有很好的保健效果，可以提高人体免疫力。不过煮黑玉米时要是发现水变黑了可不要感到奇怪，这是因为它的黑色素溶于水把水染黑了，可以正常食用。
2.紫薯
紫薯大家都不陌生，是普通红薯的“兄弟”，每次吃紫薯手都会被紫薯的紫色染色，可就算这样也阻挡不了我爱吃紫薯的心，因为紫薯太好吃了！早上吃两个软糯香甜的紫薯配上一杯热牛奶可以开启我一天的好心情，后来才了解到紫薯的营养有多高。
紫薯的紫色来自于它的花青苷，这种天然色素有很强的抗氧化功能，多吃可以美容养颜。除了花青苷以外，紫薯还富含胡萝卜素、多酚等营养物质，对人体的免疫、记忆力都有一定作用。
3.山东牛奶芋头
这种芋头物如其名，内里颜色像牛奶一样雪白，口感也如牛奶般细腻香甜。天冷的时候熬上一碗芋头排骨汤，温暖身体也补充营养。
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力；另外芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜效果，常吃对我们身体大有裨益。
4.贝贝南瓜
贝贝南瓜又叫金丝栗瓜，小小的个头既有南瓜的甜香，又有板栗的粉糯，即使不加任何调料蒸熟都很好吃，很多不爱吃南瓜的人都忍不住多吃几口，可以说一种很多人都爱吃的网红南瓜了。
这种粗粮热量低、营养高，糖分以木糖为主，对减脂人士来说可以当主食吃；它所含的胡萝卜素是普通南瓜的三倍，难怪那么多人用贝贝南瓜给小朋友当辅食。最后挑选时需要注意优质的贝贝南瓜煮熟后口感绵密清甜，售价也比水分多的贝贝南瓜更高。
几种“粗粮”介绍完啦，饮食搭配对我们身体来讲非常重要，所以一定要偶尔吃点这些营养健康的“粗粮”，好好提高免疫力。
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