今天二月二也叫龍抬頭，它是我國的傳統節日之一，也是正月過後第一個節日。
現在好多年輕人都不記得這個節日，它的有些習俗也已經忘的乾乾淨淨了，這其中就有一些傳統的美食，那麼這些美食中都有些什麼呢？下面就重點介紹一下！
二月二龍抬頭
二月二龍抬頭的來歷：
除了龍抬頭二月二又被稱為春耕節，是每年第一個節日，象徵著是萬物復甦的開始，龍抬頭就是寓意為洗去去年的不順，重新昂起頭來勵志向前！既然叫龍抬頭了，對吃的方面肯定也都很講究了，所以人們都喜歡以龍字來命名食物！
二月二龍抬頭的美食盤點：
龍鬚麵：
人們喜歡以龍鬚麵來討個順心如意的吉利，吃麵條，也叫吃龍的鬍鬚。不僅如此之所以叫龍鬚麵也有點講究，麵條經過伸拉處理後細如鬍鬚，好似能從針眼裡一穿而過，下入滾水中燙熟快去撈起，放入熬製的高湯中，加入調料撒上蔥花吃起來滋滋有味。
龍鬚麵
水餃：
水餃捏花紋形體神似耳朵，所以人們把餃子又稱為龍而，每到二月二這一天，人們就會包上水餃，美其名曰，吃龍耳！以前這一天的水餃有點講究，餡料包含中藥滋補的食物。所以煮出來的餃子吃後不僅到驅寒還可以起到強身健體的作用。這也大概取決於以前醫學不發達，人們對龍抬頭後消除災病的美好願望吧。
水餃
薄餅：
在這一天人們吃薄餅美稱為吃龍鱗，薄餅製作簡單，以面和水的比例搭配，調成麵糊糊，放入烙餅鍋中溜一圈粘糊攤平，就成了一個個小薄餅了，薄餅雖然小巧薄軟，但是可以捲入好多美食，比如和黃瓜蔥絲、黃豆醬搭配的烤鴨，放入醬肉、炒個小炒菜，素菜都可以一同包入其中。
薄餅
吃龍骨：
二月二這一天人們常常會準備一些饊子、麻花，人們把這兩樣叫龍骨。麻花饊子香香脆脆，很有滋味，以饊子為例，面與水的交融形成麵糰，醒面之後揉搓城細長條狀，然後用手伸拉後放入油鍋中炸至微微定型，用筷子兩段一扭炸至定型即可。
饊子
爆米花：
大家一定很奇怪，爆米花跟龍抬頭有什麼關係呢？這個還是得從一個傳說說起，傳說一條神龍違背玉帝不得像人間降雨的旨意，被打落凡間囚禁起來，玉帝放出話來如果想回到天庭，除非金豆開花。人們為了拯救神龍就用玉米制作成了爆米花，焚香供奉。這就是爆米花的由來。
爆米花
炒黃豆：
二月二炒黃豆這個習俗由來已久，每到二月二春耕開始，人們會炒上黃豆，製作爆米花，還有的人們會在地上撒上一個個圈圈，將五穀雜糧置於中間來寓意年年豐收，倉囤盈滿。黃豆洗淨晾曬乾淨，入鍋快速烘炒，然後另起鍋放入清水和適量的白糖化開熬製粘稠，然後放入炒好的黃豆攪勻，小火翻炒即可。炒好的黃豆甜中帶脆，一直是孩童可口的零食。
黃豆
二月二龍抬頭的各種美食無不包含著人們對未來一年的憧憬以及祝願，另外值得一提因為“思舅”的諧音，所以正月裡是不能剪頭髮的，每到二月二這一天人們都紛紛奔去理髮店，剪頭髮，寓意剪去煩惱絲，迎接幸福年，而剪頭髮也叫剃龍頭，寓意一年好兆頭！
理髮
近年來隨著經濟飛躍發展，關於好多民間習俗好多人都已經淡忘了，特別是年輕人，喜歡追求潮流像情人節聖誕節大肆宣傳追捧，我們這麼悠久的傳統習俗又有很多寓意的節日過著不好麼？ 話說回來由習慣不一於各地風俗不同，龍抬頭這天所吃的美食也稍有區別，各位讀者您的家鄉二月二這天還有什麼特色美食呢？歡迎在評論區留言，大家一同交流！
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