美味蛋包飯
食材：米飯、雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥、玉米粒、番茄醬、咖喱粉、食鹽、火腿
做法：
1、將胡蘿蔔，黃瓜，火腿，洋蔥全部切丁；
2、起鍋燒油，放入洋蔥丁，炒出香味；
3、放入其他切好丁的食材加米飯一起炒，將米飯炒散後加入番茄醬，食鹽，咖喱粉調味炒勻，炒好後用盤子裝上備用；
4、接著打一個雞蛋放少許的食鹽調成蛋液，重新起鍋，鍋熱後倒入適量的食用油，小火將蛋液煎成薄薄的蛋皮，蛋皮煎好後將之前炒好的米飯放入蛋皮上包裹起來，在蛋皮面上擠一點番茄醬就可以了。
乾鍋羊蹄
食材：去骨山羊蹄、八角、桂皮、草果、白蔻、香葉、幹椒、蔥、姜、蒜
做法：
1、鍋置旺火上，倒入植物油和紅油，放入姜塊、蔥結、幹椒、豆瓣醬煸香至呈紅色；下羊蹄一塊煸炒，烹入料酒，加入鮮湯；
2、旺火燒開後撇去浮沫，加入鹽、味精、雞精粉調好味，移至小火上煨至羊蹄九成爛；
3、挑出香料，裝入乾鍋內，撒上蔥段，淋上香油、山胡椒油即可。
烤箱鹽焗蝦
食材：竹節蝦500克、大粒海鹽、黑胡椒
做法：
1、 蝦洗淨後，用竹籤從蝦尾串至蝦頭部位，串成蝦串子；
2、 烤盤中鋪滿海鹽，將串好的蝦串放入烤盤海鹽上；
3、將黒胡椒碎研磨到蝦表面，再撒一層大粒海鹽至蝦身上；
4、放入烤箱180度烤制15分鐘即可。
五香滷牛腩
食材：牛腩5小條、生薑1塊，蒜3瓣、蔥1根、八角2顆、香葉六七片、桂皮1小塊、豆蔻2小顆、花椒10幾粒、鮮味生抽適量、冰糖10幾顆
做法：
1、牛腩洗淨切成小塊，薑切片，蔥打結；
2、香料集合在碗裡備用；
3、鍋中放冷水，加入牛腩一起燒開，去血水瀝乾備用；
4、另取燉鍋或砂鍋，燒熱放少許油，放入薑片蒜塊炒出香味，加入出過水的牛腩一起翻炒至微焦黃，加入所有香料；
5、加入足量水，放入打結的小蔥，調入適量鮮味生抽及冰糖，大火燒開轉小火煲2小時左右即可。
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