说起南瓜，在我们四川农村基本每家每户都种植的农作物.
南瓜的特征;而且常见的有2个品种，第一种成熟以后是盆子大小，表皮微黄，而且微黄的表代表已经成熟了，而且里面也成熟了是黄颜色的。第二种就是青南瓜，长长的，一般有适合清炒很不错的口感。
成熟的南瓜如何储存：一般在农村把成熟的南瓜摘胡佳丽后，直接放在家里面就是，而且金黄色的南瓜， 直接放家里就是，30天左右也不会坏，不用特别的方法储存放在干燥的地方保存就可以啦。
南瓜的营养价值：有养颜的功效，多吃对人还是不错的，但是肠胃产的人要适量食用。
今天我把这道养生菜也分享出来，其实也是一道特别简单的菜肴，特别是夏天是更棒，煮好后放在冰箱里面，很爽口的。那就按我的制作流程如下：
红酒南瓜丁
主料：南瓜 圣女果
辅料： 老冰糖 红葡萄酒
制作流程：
- 首先选表皮金黄色的南瓜，原因《口感不错，而且很香，微带甜味》，清洗干净去皮切成丁备用。
- 圣女果清洗干净备用。
- 锅里放入开水后，加入老冰糖熬化后加入红酒，煮3分钟后在加入南瓜丁，煮40分钟左右，在加入圣女果，在熬煮10分钟左右《小火》。关火起锅，等放凉后放入冰箱，经过冰镇过后，口感极佳，爽口凉爽。
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