“駒裡”是哈薩克語“山羊”的意思，所謂冰碴駒裡肉，就是吃了初雪後掛著冰碴草的山羊。入冬後最好的盛宴當數“冰碴駒裡”。
吃駒裡很講究的:
①要“未婚”的小山羊
②要選跑得最快的
③要當年的小羊
④要現場宰殺
⑥要現場開膛，看是否吃的是青草……
山羊是羊群中的探路者，喜歡到懸崖峭壁上吃草，而越是陡峭的地方，越是生長著眾多藥用植物。這樣山羊在果腹的同時也攝入大量中草藥，牧民們都稱山羊肉為“藥肉”……
黑頭羊在我們這裡是羊中王者，適應環境能力極強，百里畫廊牧場在天山腳下，所以羊群常年吃中草藥，喝礦泉水，拉的六味地黃丸！
所以伊犁的羊肉味道鮮美，沒有羶味！
你有吃過天山腳下的羊肉嗎？
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