無忌之旅
我生活的地方是一望無際的湖北江漢平原，一個溝渠縱橫物產豐堯的魚米之鄉。這裡除了淡水魚還有更多的水生植物比如蓮藕。每到初夏它在剛剛冒出嫩尖的時侯，當地人都會入水採摘一種可長達一米左右的名叫藕帶的東西，一送到集市立刻會遭哄搶。
採藕帶人臨晨四點已入荷塘，藉著黎明前曙光辛勞好趕在早市賣個好價錢，為夏日餐桌增添一絲絲清涼爽口的菜餚
藕帶其時就是蓮藕幼嫩根莖，由根狀莖頂端的一個莖和頂芽組成，實質是蓮藕的最初始階段，如果不被採摘繼續任其生長就成為肥藕了。
藕帶是最初始的蓮藕
剛出水的藕帶似白玉般，口味甘甜清脆，生吃像水果一樣。拿來做菜，無論是涼拌、清炒葷炒、做成湯，都是那麼色澤清爽獨具風味
藕帶成菜可主可輔
這其中，無論本地男女老少還是遠道而來的食客，在夏日炎炎的夜晚，無數餐廳和街頭小吃攤點必上的菜，就是清炒酸辣藕帶。不需要複雜的工藝，更用不著眾多的佐料，掌勺大師傅僅用幾分鐘就送上一盤清淡爽口又開胃親民的美味。
清炒酸辣藕帶
這清炒酸辣藕帶的做法非常簡單。
主料：當日新鮮藕帶400克。
輔料：青紅椒少量，大蒜4~5瓣，食油精鹽醋雞精適量。
製做：①藕帶切段或改成滾刀再入水浸泡十分鐘，然後再用自來水沖洗外部及孔，便於洗淨藕帶孔中的泥沙，直至肉眼見不到髒物放置篩中濾幹水份。②青紅椒切絲。大蒜拍碎切細。③熱鍋置油大火待油冒煙時下蒜蓉，翻炒出香味倒入藕帶，加鹽青紅椒絲，約2~3分鐘淋入適量食醋加入少量雞精翻炒勻後起鍋。
宛若風中的蒲公英
我在第二故鄉新鄉市已生活55年，那裡的美食美味令人嘴饞。道口燒雞，色香味俱隹。牛忠喜燒餅，中華名吃。黃河大里魚肉嫩味鮮。還有很多，僅推三種以飽口福。
用戶2465006494676
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我在廣東生活好幾年了，這邊好多人喜歡吃腸粉，幹蒸燒賣仔，還有就是荔灣艇仔粥。喜歡就點擊關注點讚我哦，謝謝了！
蒸腸粉也是廣東這邊一大特色小吃！是一道米制品，因其形狀似豬腸，所以叫做腸粉。是茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，同時也是廣東人早餐的必選之品。比較有名的潮汕腸粉！腸粉還分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
提到去廣州茶樓飲茶就會想到燒賣，是飲茶必選。幹蒸燒賣是用半肥瘦肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成，用薄面皮裹半露的肉餡料蒸熟，色鮮味美，質地爽滑，爽口不膩。廣州也有的高檔查了在燒賣裡面用上鮮蝦肉，這種新式的燒賣做法，味道極其鮮美，感爽滑。所以，在廣州飲早茶的時候，記得叫上一籠幹蒸燒賣仔了！
艇仔粥裡沒艇仔，是由艇上人家做的粥而得名，舊時廣州荔枝灣畔的西關風情，最是迷人，河涌一帶車水馬龍，每逢夏日黃昏，不乏文人雅士及各方遊客來此遊玩，遊河小艇穿梭往來。其中就有一種艇是粥艇，主要售賣特製的魚生粥。艇仔粥的配料有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚等。
