魂牽夢繞的西安
作為一座千年古城，沒準兒你吃的不起眼小店，其實是傳承百年老店。
西安的各種小吃，感覺像是古代穿越而來，讓你魂牽夢繞。說西安美食，不得不提回民街。
回民街在西安鼓樓的邊上，街的北頭是一座厚重的城牆。它斑駁的拱門、大塊大塊的城磚，總是使人聯想到那種大塊吃肉大碗喝酒的豪爽俠氣。曾有人說過，只要到過回民街，你對西安的小吃就不會有遺憾。
回民街不長，也就500米左右，兩旁開滿了正宗的回民飯店。
羊肉串、千層油酥餅、羊肉泡饃、黃桂柿子餅、歧山面……愛吃肉和麵的老饕在回民街簡直像墜入天堂。如果你覺得回民街“旅遊”氣息太重，可以穿過小巷，旁邊的大皮院和西羊市或許能給你你想要的感覺。
1、西安特色燒烤
西安人酷愛烤肉，酷家夜市。尤其是夏季時,邀上三五好友，可以隨便找個街邊的烤肉攤：“老闆！來把烤肉，打兩個涼乾啤...然後掄圓了膀子大碗喝酒，大把吃肉,西北人的爽放之氣此時會體現得淋漓盡致...
2、千層油酥餅
油酥餅相傳源於唐代的千層烙餅的，經歷代廚師不斷精心改進而成。這個歷史悠久的陝西美食小吃，不光好吃，賣相也非常好看，金黃的千層油酥餅讓人胃口大增。
據“西安市旅遊局”微博公佈的消息顯示：色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口”這是對陝西又一特色小吃千層油酥餅的味道的書面描述。
這餅是扯、卷出形，然後煎烤出來的，你從外形也能大致看出是怎麼做出來的。
這金色的圓餅，如同太陽一樣，你吃了它，開黑的時候選後裔，必能超神哦。
3、羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、煮饃，製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲（或粉條）、糖蒜等，古稱''羊羹''，陝西美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
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