在蒸地瓜时，直接蒸煮就坏了，厨师教你如何正确蒸地瓜，这样蒸出来的地瓜软糯香甜。 从小时候家里有一片地瓜地，每到成熟时节，和奶奶一起去地里挖地瓜，想到能吃上香甜有营养的地瓜，挖的更起劲了。
地瓜不仅美味，而且营养丰富。多吃地瓜可以增加身体的免疫力。也可以使用它来制作各种美味的食物。奶奶最常做的就是蒸地瓜了，我也最爱吃。长大了上了班才知道原来蒸红薯这么受大家喜爱，可是自己蒸的地瓜又硬又难吃，本来满怀心情想着吃热腾腾香甜的地瓜呢，结果却和想象中不一样。实际上，蒸红薯有很多技巧。蒸红薯，一定不要直接蒸煮，直接蒸煮毁了，厨师教给你正确的方法，软糯香甜营养足，满足你的遗憾！
许多人在蒸地瓜时都会思考一个问题，是使用热水还是冷水蒸呢？许多人第一步就弄错了，难怪它不好吃。今天，告诉大家一个小技巧，这样蒸出来的红薯又甜又软，非常好吃。首先准备地瓜，挑选地瓜时，尽量选择完整饱满的，这样蒸出来的地瓜才会更加甜美可口。清洗地瓜后，用刀将头尾去除，不要刻意地给红薯去皮，这样确保地瓜中的营养不流失，将纯净水倒入锅中，盖上锅盖，然后开火，先将水煮沸，再放入加工过的地瓜，可以使地瓜在短时间内形成半熟状态，这样蒸出来的地瓜会更甜又柔软。 所以蒸地瓜时是用热水的，很多人直接将地瓜放入锅中，然后打开开关进行蒸煮，这是不对的，这样蒸出的地瓜一点也不甜，切记一定不要用凉水直接蒸。
放入红薯后，盖上锅盖，蒸约5分钟，然后用小火加热15分钟，这样在蒸制过程中，红薯中的淀粉可以最大程度地转化为糖。蒸制过程中不要经常打开锅盖，以免影响地瓜的味道，蒸约20分钟，关火，不要直接打开锅盖取下，将红薯在锅中焖3-5分钟取出后，地瓜的味道会更好，也可以用筷子戳一下，如果穿透红薯，说明地瓜已经蒸熟。取出红薯冷却一段时间后就可以享受美味了。
蒸红薯时，您是用热水还是冷水呢？第一步很关键，很多人会做错，难怪地瓜不好吃。蒸地瓜时要用热水蒸，然后将其蒸成半熟状态。开大火水烧开后，开小火慢慢蒸。将红薯中的淀粉慢慢转化为糖，使蒸过的红薯更甜，更柔软。蒸红薯时不要直接蒸，否则地瓜的营养将被破坏。只要掌握技巧，都可以蒸出香甜美味的地瓜来，赶紧试试吧！
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