如何讓減肥與進補，化敵為友？——黑茶燉土雞
不管是真肥還是假肥，“不吃飯了，今天減肥”，這成了小女子們的口頭禪，盲目地節食，還過量地吃減肥藥，那就很危險了。
如今，飲茶不是一件純粹休閒的事情，茶葉中的營養素不斷被人們發現， 以茶養生，成為了人們追逐的時尚。
這道黑茶燉土雞，它的配料是安化黑茶。黑茶，也許知道的人不是很多。
黑茶是中國獨有的六大茶類之一，屬後發酵茶類，茶葉通過高溫火焙，色澤就變得黑褐油潤，因此數百年來被人們稱為“黑茶”。
黑茶被日本人稱為“瘦身茶””；韓國人稱為“美容茶；臺灣人稱為“消食茶”。歷來有“飯後飲之可解肥濃”，“解油膩、牛羊毒”、“去油膩”、“解葷腥”等說法。
黑茶的消食瘦身的效果，在法國得到了驗證，法國人尤其喜愛它，並稱之為“刮油茶”。法國曾有實驗：每人每天喝3杯黑茶，一個月後，許多人減輕了體重，並降低了血脂。
小腹三層，多是非一日之饞的結果，且有“懷胎十月”之嫌。這也是小女子們的心頭之恨，而黑茶對甩掉小腹多餘的脂肪有顯著的效果，因為黑茶酵素能很好的去油膩，及時排除體內多餘脂肪。
若想減肥，以濃茶為佳，最好在飯後半小時飲用，晚餐前後更適宜喝黑茶，MM會問，是不是會影響睡眠，黑茶性質溫厚，不會影響睡眠。飲用的量一般要保持在一天1.5升，堅持一段時間會有明顯的效果，是既健康又養生的減肥。
食譜：黑茶燉土雞
材料：土雞1只，泡發猴頭菇150克，黑茶20克。
調料：香蔥3根，姜4片，鹽5克。
原料圖：
做法：1.黑茶放入茶包中。
2.土雞放冷水下鍋，焯過撈出。
3. 鍋中另加入清水，放入土雞、香蔥、薑片、猴頭菇。
4.放入茶包。
5.大火燒開。
6.轉小火煲1小時左右，調入鹽，再煲煮30分鐘即可。
廚房小語：若是湯中油脂過多，可在煲煮過程中撇去油脂。
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