杜甫，家世良好，卻一生貧寒；七歲作詩，見過名山大川，遊歷過大江南北；見識過國家興衰，經歷過家破國亡，他的詩被稱為“詩史”。酒對他而言，亦敵亦友，亦愛亦恨，各種情感糾葛，最終一生還是逃脫不了與酒的牽絆。哀怨是酒，“酒闌卻憶十年事，腸斷驪山清路塵”（《九日））；憎恨是酒，“朱門酒肉臭，路有凍死骨”（《自京赴奉先縣脈懷五百字》）；歡喜是酒，“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉”（《聞官軍收河南河北》）；抒懷是酒，“莫思身外無窮事，且盡生前有限杯”（（絕句漫興九首》其四）；解愁是酒，“濁醒誰造放？一酌散千憂”（《落日》）。
有人將杜甫的一生劃分為三個階段，從壯志滿懷到顛沛流離，再到看破世俗，經歷了國家由興到衰的歷史，看過富貴榮華，也看過窮鄉僻壤，還見識了人情冷暖。壯年時，同大多數詩人一樣，有著造福一方百姓的政治抱負，想要成為一朝重臣，只是沒有伯樂，沒人看到他的政治才能，使得杜甫也是空有一身抱負無法為國立功。從他的詩作來看，那個時候，酒對他而言，更多的是一種抒發內心情感的工具，飲酒之後，吐露內心的豪言杜志，表達壯志不得酬的悲涼。《樂遊園歌》便是其中一首。
樂遊古園率森爽，煙綿碧草姜姜長。公子華筵勢最高，秦川對酒平如掌。
長生木狐示真率，更調鞍馬狂歡賞。青春波浪笑蓉園，白日雷定夾城仗。
間閥睛開映蕩蕩，曲江翠幕排銀膀。拂水低徊舞神翻，緣雲清切歌聲上。
卻憶年年人醉時，只今未醉已先悲。數莖白髮那拋得？百罰深杯亦不辭。
聖朝亦知賤士醜，一物自荷皇天慈。此身飲罷無歸處，獨立蒼茫自味詩。
在安史之亂後，杜甫的生活變得顛沛流離。在苦難中，杜甫開始寫錄現實，記錄自己生活的痕跡。大量的詩作在這一時期誕生，並獨成一派。這個時期的杜甫對酒是又愛又恨。一方面，自己想借酒澆愁，暫得一時痛快；另一方面，杜甫又對酒有著深深的恨意，恨那些整天沉溺酒色、不務正業的貴族們。最出名的莫過於“朱門酒肉臭，路有凍死骨”（《自京赴奉先縣詠懷五百字》）這一句，寫自己去長安求官，歷盡艱辛，當上了右衛率府胃曹參軍，回家探望妻兒的時候，得知小兒子卻已經餓死。杜甫悲痛至極，想著那些過著燈紅酒綠生活的達官貴人，再看看普天之下的黎民百姓，國家的腐敗，杜甫寫下這首詩。
第三個階段，杜甫的生活比第二時期要安定，舒適的多。這個時期對酒的態度也是頗為隨意，或高興，或衰嘆。杜甫終於恢復了往日的笑顏，種植花草，佈置庭院，縱酒把歌，與平民百姓談話，散步鄉間原野，品味簡單樸素的生活。《秋興八首》是這個時期的代表作，其一如下；玉露調傷楓樹林，巫山巫峽氣蕭森。江間波浪兼天湧，塞上風雲接地陰。叢菊兩開他日淚，孤舟一系故園心。寒衣處處催刀尺，白帝城高急暮店。
史上將李白、杜甫合稱為“李杜”，後又將李商隱和杜牧稱為“小李杜”。李商隱詩風接近杜甫，杜牧詩風似李白，他們的詩都有著強烈的傷感情緒，與當時的時代背景和自身的經歷有關。李商隱，字義山，號玉翳生，又號莫南生，曾當過秘書省校書郎、弘農尉。李商隱是晚唐乃至整個唐代為數不多的不受政治牽絆，始終刻意追求詩的美感的作者。李商隱擅長詩歌寫作，其文文學價值也很高。
李商隱與酒的交際更多地發生在服喪期間，會昌二年至會昌五年間，李商隱因母親去世服喪而辭官閒居。在這一時期，李商隱的生活寂寞且頹廢，整日無所事事，滿心的政治抱負也漸漸逝去，或在庭院中栽花植樹，或出門遊山玩水，終日與酒為伴，飲酒寫詩，借酒消愁。在此期間他創作了大量的詠誦花木景觀的詩歌，如：
尋芳不覺醉流霞，倚樹沉眠日已斜。客散酒醒深夜後，更持紅燭賞殘花。
李商隱心血來潮時獨自去“尋芳”，“尋”而後喜遇，被花的美豔深深吸引，連連稱讚，伴之美酒，人生之大快，竟不知不覺地“醉”了。既是為花的心理醉，又為酒的生理醉。詩中的“流霞”即為一種酒的名字，而且是神話傳說中的一種仙酒。《論衡》上說：項曼卿好道學仙，離家三年而返，自言：“欲飲食，仙人輒飲我以流霞。每飲一杯，數日不飢。”李商隱在詩中使用“醉流霞”一詞，一語雙關，既在說花的絢麗，而為花醉；又是在說酒的甘醇、甜美，而為其醉；又或者是飲酒已醉，見花如此，便是深醉。究競是為什麼而醉，李商隱沒有明說，正是這種朦朧和隱晦，讓我們更加嚮往花的醉人，酒的醉人，還有詩的醉人。
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