閒時鬆間坐，雪中煮茶來

閒時松間坐，雪中煮茶來。

此刻眉舒展，只因一杯茶。

這個世上有些東西總是那麼相配，提起一樣，總能想到另一樣。網友與路人，七夕與牛郎織女，雷峰塔與白蛇，武俠與酒，太陽與月亮，當然還有冬日與煮茶，看雪煮茶，三五好友，齊聚一堂，不管是安靜品茶，還是談天說地，都是一幅美麗而美好的畫卷。

南方的天氣有時真不給人準備的時間，前一段時間還是短袖、短褲，一下子讓人只想躲在被窩中，被窩之外的地方都是遠方。

有句話形容南北方的冷很形象，北方的冷是物理傷害，南方的冷是魔法傷害。關鍵還有兩點讓南方的冷有點孤單，一是居然不下雪，不知道一個南方人對雪那份期待與情感嗎，還有一個就是南方沒有重型裝備（暖氣）過冬。

室外冷，室內也冷，有沒有。

身在福鼎，其他沒有就是不缺茶，一個饅頭可以配一泡十幾塊的白毫銀針，就是這麼任性。

那就準備開始煮茶吧，讓茶香四溢在這房間，讓熱氣溫暖你的身體，讓滾燙的茶湯溫暖你的心靈。

接下來我們稍微瞭解一下怎麼煮好一壺福鼎白茶。

第一準備茶，什麼樣的福鼎白茶可以煮呢，一般情況下3年以上的壽眉，5年以上的牡丹，7年以上的銀針（這裡講的是一般情況，說白就是後期轉化到一度程度的福鼎白茶，壽眉因為他轉化比較快，所以3年就夠），也有人喜歡蒸氣法煮新茶，喜歡其中的青澀感，所以說茶葉是個個人體驗非常高的產品。

茶具之類的沒多大講究，有什麼用什麼就好，不必強求。

一般來說，我們煮茶，不會直接就煮，而是先蓋碗泡幾泡，這目的是什麼呢，一個是醒茶，一個如果茶葉因各種原因表面附有其他雜味之類也可以去除。

醒茶之後，把茶葉投入煮茶壺，這時候會有個問題，是用冷水煮還是用開水煮茶呢，其實這個各有說法，口感肯定會有細微差別，但是筆者認為這不是關鍵，因為我們目前要的只是一杯熱呼呼的茶和那煮茶所帶來其他好處，而細微的口感一般都不會有什麼感覺。

還有人說我不醒茶可不可以，當然沒問題，生活是找自己的舒適區，工作或者奮鬥才要走出自己的舒適區。

最後煮茶好茶，或一人獨自品飲，享受那份孤獨，享受那份自在，或三五好友分而飲之，談古說今，好不快哉。

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